- Paddestoelen - 1 kilogram
- Azijn - 0.5 kopjes
- Zonnebloemolie - 0,5 kopjes
- zout - 2 theelepels
- suiker - 4 theelepels
- Knoflook - 5-6 Zubchikov
- Bulb - 1 stuk
- Wortel - 0,5 stuks
- peper geurende erwten - 5-10 stukjes
- zwarte peper peper - 5-10 stukken
- laurierblaadjes - 2 stuks
- kruidnagels - 1 stuk
Bereid de champignons voor. Champignons worden grondig gewassen, in grote stukken gesneden (als grote champignons - in 4 stukken gesneden, als ze klein zijn - in hun geheel koken). Doe in een grote pan en kook (kook 2-3 minuten). Op het moment dat de paddestoelen afkoelen, bereiden we de marinade voor. Bereid groente voor: snipper de ui en knoflook fijn, snijd de wortels in halve ringen. Combineer de kruiden: azijn, olie, zout, suiker, peper en kruidnagel. Voeg gehakte groenten toe. Allemaal goed mengen. Giet de afgekoelde champignons in de marinade, dek af met een deksel, zorgvuldig peretrusit. Zet in de koelkast en pekel 2-3 uur.
Porties: 4