- Boter - 30 gram
- Pompoen - 450 gram
- Suiker - 2 Art. lepels
- Meel - 2 kopjes
- Ei - 1 stuk
- Zout - Naar smaak
- Rozijnen - 100 gram
- Bakpoeder - 2,5 theelepels
1. Pel de pompoen en snij in kleine stukjes. Verwarm de oven voor. Leg de stukjes pompoen op een vel en bak ze. Als de pompoen is gebakken en verzacht, haal hem dan uit de oven en maal hem in een blender tot hij puur is. 2. Maak de boter zachter. Versla het met een mixer samen met suiker. Voeg de geslagen boter en het suikermengsel toe aan de pompoenpuree en meng goed. 3. Roer, spoel, spoel af en giet heet water gedurende 15-20 minuten. Wanneer de rozijnen zacht worden, laat u het water uitlekken en droogt u het een beetje. In aardappelpuree breek je het ei, voeg zout, bloem, bakpoeder en gewassen rozijnen toe. Meng alles en kneed het deeg. 4. Leg het perkamentpapier op de bakplaat. Test de ronde vorm en leg deze op een bakplaat. Mes om diepe sneden te maken. Maak op basis van het aantal porties, 8 incisies. 5. Verwarm de oven voor op 200 graden. Leg het brood in de oven en bak tot het brood klaar is. Controleer het brood met een tandenstoker.
Porties: 8