Pompoen gefrituurd

1. We hakken de pompoen in stukjes, gooi het in een pan en kook vijf minuten. Het wordt een beetje m Ingrediënten:

• Broodkruimels - 2 st. lepels
• Pompoen - 150 gram
• Peper - - Naar smaak
• Kurkuma - - Naar smaak
• Zout - Naar smaak
• Meel - 100 gram

instructies

1. We hakken de pompoen in stukjes, gooi het in een pan en kook vijf minuten. Het wordt een beetje zachter, maar niet verteren. 2. Voeg koriander, kurkuma, peper en zout toe aan de bloem. Water wordt geleidelijk toegevoegd, we maken een deeg (dik). Ongeveer de consistentie van dikke zure room. 3. In het deeg laten we de stukken van de ontharde pompoen zakken, we mengen alles grondig. 4. Van het deeg halen we stukjes pompoen eruit en in broodkruimels verkruimel je elk stuk. 5. Bak in een koekenpan of frituurpan. Plantaardige olie zou veel moeten zijn. 6. Geserveerd als een warm voorgerecht, met ketchup of tomatensaus. Je kunt en met verse tomaten.

Porties: 3