- Aubergine - 2 stuks
- Tomaten - 2 stukken
- Kaas zacht - 100 gram
- Oregano - 1 st. een lepel
- Zonnebloemolie - - Naar smaak
- Kaas hard - 50 gram
- Boter - 50 gram
- Tarwemeel - 1/2 kop
- Biscuit broodkruimels - 2 items. lepels
- Zout eten - - Naar smaak
Aubergines moeten in dunne (5 mm) platen worden gesneden en worden gezout. Laat ze ongeveer 15 minuten onder het zout liggen, dit is gedaan zodat de aubergine niet bitter is. Bak vervolgens aubergine snel in plantaardige olie - letterlijk 2-3 minuten op middelhoog vuur. Met behulp van papieren servetten nemen we van de aubergine al het vet dat we niet nodig hebben. Laten we verder gaan met de voorbereiding van de hoofdcomponent van de kruimel - kruimels. Meng hiervoor de geraspte kaas, bloem, oregano, zout, boter en broodkruimels. Vingers dweilen al deze zaken in een kruimel tot een dergelijke consistentie, zoals op de foto. We nemen het formulier voor het bakken, we smeren met olie. Leg een laag gefrituurde aubergine op de bovenkant met middelgrote stukjes gesneden tomaat. Voor tomaten leggen we een beetje gehakte kaas, strooi oregano. Op de kaas lag nog een laag aubergines, waarna we met al onze baby in slaap vallen. We zetten in de oven en bakken 25 minuten op 190 graden. Aubergine brokkelt af! Bon appetit :)
Porties: 4