Kijken naar dit is geen waarneembare plant, je zou kunnen denken dat het stil en roemloos groeit in de bosstruiken en achterstraten van huisjes. Maar dit is niet waar. Nettle is bij veel volkeren algemeen bekend. Bijvoorbeeld, volgens de Nepalese legende, huilde de god van de natuur Poromiyepkhali, die de levenloze aarde zag verschroeid door de zon. De eerste van alle planten die groeide uit de tranen van God was brandnetels. Vermelding van dit kruid is ook te vinden in veel Romeinse auteurs. In een van Hans Christian Andersen's meest poëtische verhalen over "Wilde zwanen" redde prinses Elsa, met de kracht van brandnetels in combinatie met de kracht van liefde, haar broers door hun hemden van de stelen van brandnetel te binden. De Slavische naam van de plant komt van het Oud-Russische woord "koprin" - zijde, omdat de netel vezels ontving voor de productie van weefsels. Lange tijd was deze plant in deze hoedanigheid beroemd onder verschillende volkeren en vooral op het land gekweekt.
Multivitamine aanbranden
Nettle is een uniek natuurlijk vitamineconcentraat. Ascorbinezuur daarin is twee keer zo veel als in zwarte bessen en citroenen. Slechts 20 bladen van brandnetel voorzien ons lichaam van de dagelijkse norm van vitamine A.
Genezer van alle soorten handel
Het wordt veel gebruikt, zowel in folk en in de officiële volksgeneeskunde voor de behandeling van brandnetel. Brandnetelpreparaten worden gebruikt voor hepatitis, hepatocholecystitis, pancreatitis en diabetes: ze verlagen de bloedsuikerspiegel en verhogen het effect van andere medicinale kruiden.
De bladeren en wortel van de brandnetel bevatten stoffen die de ontwikkeling van tumoren voorkomen. Nettle stimuleert het metabolisme, bevordert de eliminatie van toxines, heeft ontstekingsremmende en antidiarrheale eigenschappen, is onmisbaar voor verschillende bloedingen. Een brandende plant heeft een hematopoietisch en choleretisch effect, ondersteunt de functie van de pancreas, stimuleert de spijsvertering.
Hoe herken je een vriend?
We hebben twee soorten brandnetels: éénjarigen en twee jaar oude tweehuizigen. Nuttige eigenschappen zijn de tweede. Het is niet moeilijk om onderscheid te maken tussen hen: als de jaarlijkse niet hoger groeit dan de knieën, groeit de eeuwige bijna menselijk (ongeveer 1,5 m). Als je nog steeds twijfelt, schiet dan af: een jaar oude netel schiet gemakkelijk naar buiten en gedurende lange jaren zal er een lange wortelstok worden getrokken. Het is het beste om netels te verzamelen aan de vooravond van een volle maan. Kies voor het verzamelen van de meest afgelegen plaats van de grote steden en snelwegen.
Waarom brandnetels branden?
Het is zo rijk aan nuttige stoffen dat het de vroege groenten, die letterlijk gevuld zijn met nitraten, perfect vervangt. Om het verbranden van de bladeren te voorkomen, moeten ze voor gebruik worden gebrand met kokend water. De brandnetelsalade. Brandnetel bladeren gehakt, voeg zachte kaas (bijvoorbeeld feta), groene uien, olijven, besprenkel met citroensap. Slasaus met olijfolie (sesamolie). Brandnetelkoorden. Gekookte en gehakte brandnetel combineren met de afgewerkte gierst pap, zout, kleine stukjes vormen, paneer in broodkruimels of bloem en bak in olijfolie. Brandnetel, gestoofd met brynza. Snijd brandnetel, groene ui, rasp kaas. Roer de brandnetel ongeveer 5 minuten, voeg ui, zout, peper, kaas, bloem en laat nog 5 minuten sudderen. Meng het ei met warme melk en giet het gerecht. Zet in de oven en bak tot het klaar is. Ingrediënten: 150 g brandnetel, 30 g gesmolten boter, 20 g groene ui, 20 g bloem, 60 g geraspte kaas, 150 ml melk, 1 ei, zout.
Health Recepten
Om de immuniteit van april tot juni te behouden, is het nuttig om de infusie van brandnetel te drinken. Snijd brandnetel in een zuivere vorm in de vriezer. Elke ochtend 1 eetl. l. fijn bezochte brandnetel giet een glas kokend water, sta erop 3-5 minuten, afvoeren en drinken tijdens de dag in 1-3 receptie.
Om het werk van het hart in jonge brandnetels voor de bloei te verbeteren, snijdt u de bladen af met bladeren, droogt u ze in de schaduw en verbrijzelt u tot poeder. 5 el. l. van dit poeder, giet 0,5 liter water en kook op laag vuur gedurende 5 minuten. Neem 4 keer per dag een afkooksel van een half glas. Je kunt honing toevoegen.
Om de eetlust te verbeteren: 1 eetl. l. droge bladeren van brandnetel, voeg 200 ml water toe en kook gedurende 10 minuten, laat het 1 uur brouwen en zeef. Neem de bouillon 3 keer per dag voor 2 eetlepels. l. voor het eten.