Varkensvleestong in een knapperige korst Gekookte varkensschnit in een knapperig korstje paneermeel! Op deze manier bereid, kan de tong als hoofdgerecht of als een warme snack worden geserveerd! Op dezelfde manier kun je rundsvet koken. Heerlijke delicatesse zeker als zelfs de meest kieskeurige fijnproevers.
ingrediënten:- Varkensvleestong 280 g
- Tarwemeel 2 el. l.
- Eieren kip 1 st.
- Broodkruimels 2 el. l.
- Zonnebloem geraffineerde zonnebloemolie 5 el. l.
- Zout 1 snuifje
- Stap 1 Om een varkenstong met een korstige korst te bereiden, hebben we vooraf gekookt water nodig in zout water en gepelde varkenslip, kippenei, tarwemeel, broodkruimels, zonnebloemolie, een snufje zout.
- Stap 2 De tong wordt in dunne plakjes gesneden.
- Stap 3 Bereid je voor op het paneren van een gevorkte eieren opgeklopt met een vork, apart op een schotel bloem en crackers.
- Stap 4 We sneden de plakjes van de tong eerst van de twee kanten in bloem, dompel vervolgens in het ei en na pannen in paneermeel.
- Stap 5 Leg de plakjes tong onmiddellijk op een hete pan met zonnebloemolie en bak ze aan twee kanten goudbruin.
- Stap 6 Serveer de tong in een paneerpan als een warme snack of als hoofdgerecht in een bijgerecht of groentesalade.