- Kwark - 230 gram
- Eieren - 2 stuks
- Griesmeel - 1 st. een lepel
- Suiker - 1 Art. een lepel
- Gedroogde abrikozen - 100 gram
- Rozijnen - 1 st. een lepel
- Oranje - 1/4 stukken
- Bakpoeder - 1/4 theelepeltje
We doen een steelpan gedroogde abrikozen en een korst van kwartels van een sinaasappel, koken in water gedurende 15 minuten. We verwijderen gedroogde abrikozen uit het water, we gooien de rest weg. Gedroogde abrikozen in een blender tot een consistentie van aardappelpuree. Klop in een andere kom onze kwark, gedroogde abrikozen, mango, suiker, eieren, vanille en bakpoeder bij elkaar. Voeg de rozijnen toe, mix het - haal het deeg. We verspreiden het deeg in de ovenschaal. We zetten in de oven, verhit tot 200 graden en bakken ongeveer 25 minuten goudbruin. Eigenlijk is de curd casserole met gedroogde abrikozen klaar - een beetje koud, je kunt naar de tafel serveren.
Porties: 3-4