Voorgerecht van gehaktgehakt vlees met groenten Heel snel kun je een slimme snack bereiden voor een feestelijke tafel of voor een picknick. Gehaktbrood wordt gekoeld geserveerd, in plakjes gesneden. Afhankelijk van de vulling kan je rol scherp, pittig, helder zijn. De basis voor de broodjes is gehakt - gevogelte of kip. En gebruik groenten in de vulling - vers of bevroren, heldere kleuren. Gebruik voor het koken een huls om vlees te bakken. Knip het om een vlakke plaat te krijgen om een rol te vormen. Eet smakelijk!
ingrediënten:- Gehakt Turkije 500 g
- Apple 1 st.
- Ui 1 g
- Wortelen 1 g
- Koriander vers 1 bos
- Walnoot 50 g
- Kaas Parmezaanse kaas 50 g
- Zout 10 g
- Zwarte peper poeder 3 g
- Provençaalse kruiden 3 g
- Stap 1 Om een gehaktbrood te maken, moet u kalkoenvlees, uien, groene appel, wortels, harde kaas, een bosje koriander, walnoten, zout, peperzwarte grond, Provençaalse kruiden gebruiken.
- Stap 2 Schil de ui en de appel. Snijd in kleine blokjes. Je kunt munt slaan.
- Stap 3 Voeg de gesnipperde ui en appel toe aan de vulling. Peper, zout. Meng goed.
- Stap 4 Rasp de kaas groot.
- Stap 5 Rasp grote wortels.
- Stap 6 Schil de noten, bak op laag vuur, wrijf in een linnen servet zodat de schillen vertrekken. Maal in een vijzel.
- Stap 7 Verspreid een voorbereide (gesneden) sleeve voor het bakken op de tafel. Leg ergehakt vlees in de vorm van een rechthoek met een laag van 1,5 cm.
- Stap 8 Leg de kaas gelijkmatig op de grond.
- Stap 9 Plaats de geraspte wortels over de kaas.
- Stap 10 Op de top van de wortels schik de fijngehakte greens van koriander.
- Stap 11 Bedek het groen met een fijne kruim van walnoot.
- Stap 12 Rol het gehakt voorzichtig in de rol met een dunne film. Pak de rol in, draai hem in een huls om te bakken. Op de zijkanten binden hard.
- Stap 13 Doe de bereide gehakt in de oven van de steamer (je kunt in de oven koken). Kook 40 minuten.
- Stap 14 Snijd voorzichtig een deel van de verpakking en tap het sap af dat werd gevormd tijdens het bakken. Leg de rol op een schone hoes om te bakken. Bestrooi met Provençaalse kruiden (specerijen naar eigen smaak).
- Stap 15 Verander de warme rol in een film. Koel het af. Zet in de koelkast gedurende 3 uur. Het is handig om naar de nacht te vertrekken.
- Stap 16 Verwijder de film van de afgewerkte koude rol. Snijd in grote staken.
- Stap 17 Serveer de worp voor de lunch als tussendoortje.