Vleesgerechten van kotelet en gehakt gewicht

Het menselijke dieet zou meer dan zeshonderd stoffen moeten bevatten. Ongeveer 96% van hen heeft dit of dat geneeskrachtige eigenschappen. Op hoeveel ze in het product zitten, in welke verhouding ze combineren en afhankelijk zijn van de voedingseigenschappen. In de wereld zijn er veel recepten voor dieetgerechten. Dieetgerechten worden op verschillende manieren en uit verschillende producten bereid. In dit artikel recepten van dieetgerechten uit de kotelettenmassa.

Vleesgerechten van kotelet en gehakte massa worden snel en vrij eenvoudig bereid. Kotelettenmassa voor dieetschotels wordt bereid uit vleespulp en restjes van andere delen van het karkas van schapenvlees, varkensvlees, rundvlees of kalfsvlees. Om de voedingswaarde van de koteletmassa te verhogen, worden delen van het karkas met weinig bindvlies-eiwitten gebruikt voor de bereiding ervan. Vlees wordt ook geselecteerd op basis van de voedingswaarde. Het geselecteerde vlees voor de kotelettenmassa wordt tweemaal, in sommige gevallen en drie keer door de vleesmolen gevoerd. Als de massa van de kotelet niet bedoeld is voor mensen met diabetes mellitus, wordt er wit brood toegevoegd dat gedrenkt is in water.

Voor dieetdoeleinden worden schnitzels, croissants, vleesballetjes, gehaktballen en gestoomde steaks gekookt. Er zijn zeer strenge diëten waarbij het nodig is om stikstofhoudende extracten en purinebasen uit de kiemmassa te verwijderen, waarna producten uit de kotelettenmassa in kokend water worden gekookt.

Bereiding van een voedingsschotel uit de kotelettenmassa van een stoomwals . Kotelettenmassa wordt uitgelegd met een gelijke laag van 1,5 cm dik op een dubbellaags gaas bevochtigd met water. In het midden lag een verscheidenheid aan vulling, het kan gekookte rijst met kruiden zijn, of een ei of andere vulling. Vervolgens wordt dit allemaal in een rol opgerold en op de bodem van de grill van een stoompan afgedicht en voor een koppel gekookt.

Dieet gehaktballen - kotelet massa is verdeeld in verschillende gelijke delen, ballen worden van hen gerold - vlees ballen, dan worden ze gekookt in stomen of in een pan, het verlagen van gezouten gezouten water.

Vleesgebeden - rundvlees - 100 g, melk gepasteuriseerd - 30 g, boter - 5 g, plantaardige olie - 3 g, tarwemeel - 3-5 g.

Vlees biefstuk koteletten - rundvlees - 100 g, tarwebrood - 15 g, boter - 5 g, plantaardige olie - 3 g, water - 15 g.

Bereiding van vlees gestoomde hamburgers, gebakken onder zuivel saus: rundvlees - 100 g, tarwebrood - 15 g, melk gepasteuriseerd - 50 g, tarwemeel - 3 g, water - 15 g. Heb je een paar schnitzels gekookt in een hoge pan, dan moet je een witte saus van melk en meel gieten en in de oven bakken.

Kotelettenmassa van vissen. De bereidingswijze is dezelfde als die van vlees. Als de vis groot is, verwijder dan de botten en de huid bij het klaarmaken. Recept voor kleurpotloden van visvissen - van 150 tot 170 gram, tarwebrood - 15 gram, gepasteuriseerde melk - 20 gram, boter - 10 gram.

Correct georganiseerd voedsel is een overwinning op vele ziekten, dagelijkse aanwezigheid van uitstekend humeur, kracht van geest. Het is wenselijk om uw lichaam te beschermen tegen de effecten van gefrituurd voedsel, pittig en hartig voedsel. Het zou voor de mensheid wenselijk zijn om serieuzer te worden over voeding, om zorgvuldig voedsel te kiezen voor de dagelijkse voeding. Van leek van sommige gewoonten, in tegenstelling tot de wetenschappelijke principes van rationele voeding van de voeding. Als u deze eenvoudige regels volgt, kunt u maximaal 100 jaar leven en niet weten wat ziekten zijn.