Mensen wisten in de vroegste tijden dat gekiemde tarwe nuttige eigenschappen heeft. Vermelding van dit feit is te vinden in de notities van oude Indiase sjamanen, de geschriften van beroemde filosofen. In het oude Egypte bijvoorbeeld was het ontkiemde tarwe zelf dat levengevende zonne-energie vertegenwoordigde. Het werd beschouwd als de beste manier om schoonheid, fysieke kracht, jeugd en seksualiteit te behouden.
Volkoren
De genezende eigenschappen van granen waren ook bekend in ons land. Vaak ontkiemde zaden werden gebruikt voor de algemene versterking van ons immuunsysteem en tijdens de herfst en de lente werden deze zaden een van de beste middelen om avitaminose te voorkomen. We kookten op basis van gekiemde granen van tarwe aardappelpuree, gelei, soepen en vele andere gerechten. Iedereen kent natuurlijk de echte Russische schotel, die kutya wordt genoemd. Het wordt bereid op basis van tarwekorrels.
Meer dan eens zijn tarwekorrels het onderwerp geweest van biochemische meervoudige onderzoeken. Millet ging stevig in op de principes van de diëtetiek van verschillende vreemde landen. Talrijke systemen die een goed dieet vertegenwoordigen, suggereren de opname van tarwekiemen in de dagelijkse voeding. Tegenwoordig is tarwe als ontkiemde granen ook erg populair onder mensen die streven naar een gezond voedingspatroon en naar de juiste manier van leven.
Veel gerechten kunnen worden verkregen op basis van granen. Vaak gebaseerd op gekiemde, curatieve afkooksels, evenals andere versterkende tincturen. Nuttige eigenschappen van tarwekorrels vanwege de chemische samenstelling. Vanwege het kiemproces worden enzymen, enzymen, geactiveerd in de tarwekorrel. Hun actie draagt bij aan de splitsing van voedingsstoffen in het graan. Als gevolg hiervan worden nieuwe, meest effectieve verbindingen gevormd die gemakkelijk door het lichaam worden opgenomen. Er zijn dergelijke verbindingen in de optimale verhouding, ze hebben de vorm van vetzuren, de eenvoudigste vormen van suiker en aminozuren.
Het feit staat vast dat een kleine tarwekiem het meest waardevol is in termen van mineralen, vitamines, aminozuren als conventionele droge granen. En het proces van kieming van graan leidt tot het feit dat de granen zelf toenemen, en meerdere malen, vitamines van verschillende groepen. Ze zijn in staat om een voldoende krachtige stimulatie voor immuniteit te bieden. Dankzij deze invloed wordt een verjongend effect bereikt, wat een zeer positieve invloed kan hebben op de activiteit van de organismen die tot ons voortplantingssysteem behoren.
De vitamines van groep B, die worden aangetroffen in de kiemen van tarwe, maken het mogelijk om de coördinatie van de activiteit van het zenuwstelsel, de hersenen, het hart, de spieren en de processen die verantwoordelijk zijn voor de vernieuwing te waarborgen, de stimulering van de schildklier wordt genormaliseerd. Door regelmatig gebruik van deze zaden verbetert de conditie van de haarbedekking, worden spijkers versterkt, wordt de huid gereinigd en neemt het cholesterolgehalte in het bloed af. Gekiemde tarwe is ook verrijkt met vitamine C, de meest waardevolle natuurlijke stof die de negatieve invloed van factoren die voor de assimilatie van ijzer, zink, calcium en magnesium obstakels vormen, kan blokkeren. Wheaten spruiten zelf concentreren de kracht, de energie van de plant, die zich nog steeds alleen ontwikkelt. Daarom fungeren ze als een rijke bron in de biologische zin van de actieve stoffen. Ze zijn ook in staat om veel herstellende en helende eigenschappen te bieden. In ontkiemde granen is de bovenste schaal, die trubi wordt genoemd, zeer rijk aan voedingsvezels, vooral onoplosbare vezels.
Deze substantie begint als een deining in het lichaam te dringen. En dit geeft een stimulans voor het legen van de darmen, waardoor de meest ongewenste fenomenen van stagnatie worden voorkomen. Vezel, die langs het spijsverteringskanaal beweegt, absorbeert in zijn poriën verschillende schadelijke stoffen (toxinen, slakken, carcinogenen, die vervolgens effectief uit het menselijk lichaam worden verwijderd). Het systematische gebruik van gekiemde granen, rijk aan verschillende verbindingen, samen met de optimale hoeveelheid water voor de mens is zeer nuttig.
Dergelijk voedsel wordt speciaal aanbevolen voor diegenen die aan constipatie lijden. Tarwekorrels kunnen een uitstekend profylactisch middel zijn voor kanker van de dikke, maar ook van de endeldarm.
Contra-indicaties voor het gebruik van tarwekiemen
In de praktijk kan het gebruik van tarwekiemen geen negatieve bijwerkingen hebben. Er zijn echter een aantal contra-indicaties.
Het gebruik van dergelijke gekiemde kiemen moet worden overgelaten aan personen die lijden aan chronische exacerbaties van de ziekten van het darmstelsel of de maag.
Van dit voedsel in het geval van een maagzweer, diarree of een allergie is het beter om je te onthouden. Ook worden kinderen jonger dan twaalf jaar niet aanbevolen om tarwekorrels te geven.
Gekiemde tarwe wordt ook niet aanbevolen voor personen die pas recent een chirurgische ingreep hebben ondergaan.
Maar in andere gevallen kunnen tarwekorrels grote voordelen opleveren en een prachtige bron van vitamines en energie worden.