Samenstelling van aardappelen
Als de aardappelen zonder chemicaliën zijn gegroeid, dan is er een veelheid van micro-elementen, vitamines en de substanties die nodig zijn voor het lichaam:
- In aardappelzetmeel bevatten veel koolhydraten, die van voedingswaarde zijn, ook veel eiwitten, bijna hetzelfde als granen, maar aardappelen zijn bijna volledig verstoken van vetten.
- Er zit veel vitamine C in de aardappel, het is een feit dat het in de schil zit. Je zult verrast zijn, maar in een 150 g knol, bevat bijna de helft van vitamine C, die per dag nodig is voor het lichaam.
- Met dezelfde vitamine C kan het lichaam ijzer opnemen dat zich in de knol bevindt.
- In aardappelen zijn er vitamines van groep B1, B3, B6, minerale stoffen zoals magnesium en fosfor, evenals vitamine K.
- In aardappelen "in het uniform" zit veel kalium, het is genummerd met broccolikool of met bananen. Daarnaast versterkt kalium onze stress-armor, beschermt het tegen irritatie en verbetert het het werk van de spieren.
Aardappelen en chemicaliën
Ondanks dit nut moet men voorzichtig zijn met de gewoonte van aardappelen; het absorbeert alle gifstoffen die zich in de bodem bevinden, in water en ook uit de geleverde meststoffen. Bovendien halen aardappelen schadelijke stoffen op, zelfs uit de lucht. Het grootste gevaar is dat het onmogelijk is om de smaak van een kaart met veel chemicaliën te bepalen.
Er zijn veel tips, hoe nuttig ook, waarbij het wordt aanbevolen om aardappelen met schil te gebruiken, niet laten weken om alle heilzame eigenschappen en vitamines te behouden, maar hiervoor moet je zeker zijn van de zuiverheid ervan. Het is noodzakelijk om te weten dat gifstoffen in grote hoeveelheden in de huid worden opgeslagen, de andere helft binnen is en kan worden uitgescheiden door de inlaat te weken. Als je vaak gerechten kookt die aardappelen "in de outfit" gebruiken, onthoud dan dat de adviseurs het niet weten, of dat het een schoon product is van een getest land en een schone ecologie. Maar in onze tijd is dit van fantasie, zelfs groeien voor zichzelf in suburbane gebieden, en meststoffen worden gebruikt. Dit alles suggereert dat als je een aardappel voor een kind aan het klaarmaken bent, je het dan moet verwerken.
Eerste babyaardappel
Als u aardappelen gaat voeren, dan niet eerder dan 8 maanden, omdat Het product voor de maag is complex en het is beter om te wachten tot de gisting volledig is ontwikkeld. Voor het voeden onder de leeftijd van een wordt aangeraden om aardappelpuree te kopen, en als je zelf kookt, moet je zorgen voor een niet-bewezen product dat uit je tuin wordt geoogst.
Bovendien moet u aardappelpuree goed bereiden, zelfs als er gifstoffen zijn, en deze vervolgens maximaal ontsmetten. Om dit te doen, wast u de kaart eerst, maakt u hem schoon en na ongeveer een uur moet hij in de inlaat worden gedrenkt. Giet de aardappelen dan met kokend water en kook het water, waarna je het nodig hebt, soms is het aan te raden deze actie nogmaals te herhalen. En alleen in de derde aardappel moet je koken tot het einde. Vanzelfsprekend zullen aardappelen na zo'n behandeling leeg zijn, zelfs zetmeel zal des te meer vitamines gaan bevatten. Waarschijnlijk is het echter beter om het te laten dan het kind te voeden met chemicaliën.
Nu, wanneer het lichaam heeft geleerd aardappelpuree te nemen, is het mogelijk om de toevoer van verschillende plantaardige toevoegingen aan te vullen, bijvoorbeeld courgette, bloemkool en broccoli. In 2-3 jaar moet de baby al een volledig diner hebben, d.w.z. eet groentesoep, bestaande uit 4-5 soorten groenten, aardappel is verplicht, maar met de hierboven beschreven reinigingsmogelijkheden. Aardappelsoepen, met de inhoud van aardappelen, kunnen tot 4 keer per week aan een kind worden gegeven. Als u aardappelpuree aan het bereiden bent, is het beter om melk te gebruiken, 1: 1 verdund met water, maar niet vaker dan tweemaal per week. Het loont de moeite om goed naar de namen in kleuterscholen te kijken, te zien hoe vaak de gerechten worden geserveerd met de aardappel, in de regel nemen ze in de tuinen het dieet waar.
U moet weten dat aardappelen niet elke dag aan een kind mogen worden gegeven. Als het gaat om plantaardige voeding, dan is het de moeite waard aandacht te schenken aan groene gerechten, kleur en spruitjes, broccoli en aardappelen alleen als additieven.
Hoe de kaart op de juiste manier op te slaan
- Aardappelen moeten gescheiden van andere groenten worden opgeslagen om collectief verval te voorkomen.
- Als je de aardappelen houdt, hoeft de hele hoeveelheid niet te worden gewassen, anders wordt het gevoelloos.
- Ook is het onmogelijk om aardappelen in de koelkast op te slaan, opslagvriendelijke temperatuur tot 6 ° C, bij lage temperaturen zijn aardappelen niet van nature zoet.
- Grote voorraden aardappelen moeten in het donker worden bewaard, zodat deze niet groen wordt en ontkiemen, anders verschijnt er solanine, een toxine in de aardappelen. Als de aardappelen al zijn gegroeid, is het nodig om de dikke laag schoon te maken en is het beter voor kinderen om het helemaal niet te geven.
- Aardappelen die tot de lente hebben gelegen, zelfs bij een betere bewaring, bevatten nog steeds gifstoffen, dus probeer de oude aardappelen zo min mogelijk te geven.
Wie is de kaart verboden
Aardappelen zijn niet zo onschuldig, het kan allergieën van een kind veroorzaken. Als een kind bijvoorbeeld een allergie voor allergieën heeft, is het waarschijnlijker dat het op aardappelen verschijnt. Als je net begint met het introduceren van aardappels in het dieet van je baby, volg dan de regel van geleidelijk groeiend voedsel. Als u eenmaal binnen 1-2 weken bent, dient u de kwaliteit te volgen, aardappelen dienen geserveerd te worden in de ochtend, wanneer het kind zich goed voelt en aan het einde van de maaltijd.
Als je merkt dat het kind de kaart helemaal niet waarneemt, zijn er allergische reacties of weigert het lichaam het, dan moet je de aardappelen uit het dieet verwijderen. Hetzelfde kan worden gebaseerd op de bevindingen van de expert, als er sprake is van een slechte gisting.
Calorische waarde
In vergelijking met sommige groenten zijn aardappelen vrij calorieën, 100 kg bevat 80 Kcal en in een courgette 23, in bieten 42. Maar in het geval van andere garnituren zijn aardappelen de meest caloriearm sinds in rijst 323 Kcal, in boekweit 326, wat dan ook, raak meer en meer aan.
Voor calorie-aardappelen zijn hier verschillende factoren van belang:
- opslagtijd. Jonge aardappelen zijn 3 keer minder calorieën dan de oude;
- koken speelt ook een rol, gefrituurd heeft 3 keer meer calorieën dan gekookt;
- bereiding van aardappelen. Zoals al vermeld, aardappelen moeten worden schoongemaakt en gedrenkt, terwijl zetmeel met calorieën zal worden gewassen en het zal minder calorieën worden, maar vitamines zullen ook verdwijnen.
Wat te eten met een aardappel
Aardappelen zijn goed met vlees, vis of kip, en vlees voor kinderen wordt beter geserveerd in de vorm van schnitzels of gehaktballen. Het is niet nodig voor het kind om de garen en aardappelen samen te doen met behulp van uitdover, anders wordt het een heel dik gerecht.Als de eerste bouillon wordt gegoten en bij de tweede stoofpot. Het is heel goed om aardappelen te serveren met groente en fruit. In het algemeen moet kindervoeding zo min mogelijk vet bevatten. Kook de puree in melk, die 1: 1 wordt verdund met water.
Over chips en aardappelen
Het is niet nodig om hier veel te zeggen, en frites en frietjes zijn zelfs voor een volwassene erg schadelijk, en ze kunnen helemaal niet aan hun kinderen worden gegeven. Laat gewoon niet zien dat je ze kunt proberen, anders kun je ze spenen met gevechten, behalve dat je ze niet zelf eet bij het kind. Voor begrip is het heel verstandig om aan het kind uit te leggen dat dit een slechte maaltijd is, en degene die het eet, zal ziek zijn. Zoek eenvoudig een beetje informatie over de gevaren van chips en een toegankelijke taal, informeer het kind.
Methoden voor het koken van aardappelen en voordelen
Gekookte aardappelen
- De meeste vitamines blijven behouden als gekookte aardappelen met een laag waterniveau.
- Aardappelen moeten onder het deksel en op een vuurtje worden gekookt.
- Om te koken, moet je kokend water gieten, dan zal de kooktijd afnemen en blijven de vitamines achter.
- Laat de gekookte aardappelen niet in het water liggen, laat ze uitlekken.
- Kook niet ook aardappelen een aantal dagen, vitamines ervan gaan snel, kook 1 keer.
- Melk voor aardappelpuree moet eerst worden opgewarmd. op koude melk, brokken of grijze puree worden verkregen.
- Als je de soep kookt, moet je de aardappelen zetten, als het water kookt en de soep binnen 10-15 minuten klaar is, kookt het snel, maar het kookt niet.
Gebakken aardappelen
- Aardappelen worden in een schil gebakken en daarom heb je een schone en geteste aardappel nodig, in de regel zijn het jouw aardappelen.
- Je zou moeten weten dat met deze methode vrijwel alle vitamine C verloren gaat, omdat het in de schil zit, maar de resterende vitamines en substanties worden integendeel bewaard.
- Je kunt aardappels op twee manieren bakken. 1) Snij het en leg de schil neer, voeg geen water of zout toe; 2) bak eenvoudig gedurende 20 minuten bij een hoge temperatuur van 140-150 ° C.
- Om de gunstige eigenschappen en vitamine C te behouden, kunt u de aardappelen in de azijn wikkelen.
- De korst heeft een nasmaak, als iemand het niet lekker vindt, dan kun je kruiden, specerijen of kruiden gebruiken die worden gegoten of op de aardappelen worden gelegd.
Gebakken aardappelen
Voor een kind is dit een buitengewoon ongewenst gerecht. Aardappel, gekookt op deze manier, is nutteloos en veel schade, het is beter om een ander recept te gebruiken.