- Mascarpone - 500 gram
- Ei - 3 stukken
- Suiker - 100-150 gram
- Aardbeien - naar smaak
- Citroen - Naar smaak
- Cookies - proeven
1. Ik heb niet specifiek gezegd hoeveel aardbeien, citroen en koekjes je echt nodig hebt. Neem het naar eigen smaak, en je krijgt je dessert met een onvergetelijke smaak. Nu gaan we koken. Bereid de dooiercrème voor. Ja, dooier, omdat eiwitten niet nodig zijn. Klop de dooiers in een aparte kom en voeg suiker toe. Klop tot het mengsel dik en uniform is. Zet de kom in een waterbad en verwarm de massa. In dit geval moet je het constant verslaan met een mixer. Wanneer de massa opwarmt, dek je de borden af met film en laat je deze afkoelen. 2. Maak de mascarpone-kaas in een andere kom goed met een vork. 3. Meng de kaas met de dooierroom en klop het een beetje bij de laagste snelheid van je mixer. 4. Haal de aardbeien uit de aardbei en spoel hem af. Doe de bessen in de blender en rol het een beetje. Alleen niet om te pureren, maar dat de aardbeien in grote stukken werden vermalen. Strooi aardbeien met citroensap en strooi er 1-2 eetlepels suiker over. Met een deegroller, verpletter de koekjes. Het zou een baby moeten worden. 5. Doe de room in voorbereide kremanki op een derde. Bovenop de aardbeienlaag en opnieuw de room. 6. Boven het dessert met een kruimel van gebak en zet het in de koelkast gedurende 20 minuten. Het dessert is klaar. Verheug je geliefden met een prachtige creatie.
Porties: 6-7