- Pollock - 500 gram (filets)
- Melk - 100 milliliter
- Meel - 100 gram
- Zout, peper, specerijen - - Naar smaak
- Plantaardige olie - - Naar smaak (voor frituren)
- Eieren - 2 stuks
We nemen koolvis, maken hem grondig schoon, drogen hem, snijden hem in stukken. Solim, peper, seizoen en apart zetten. Op dit moment bereiden we het dessert voor. In een vrij diepe kom met een mixer of een mixer, sla de eieren, giet de melk in en bloem. Klop goed, zodat er geen klonters ontstaan. Verhit vervolgens de braadpan grondig met plantaardige olie en bak elk schijfje goed in de soep. Bak aan beide kanten goudbruin. We plaatsen de stukjes op het bord, decoreren en serveren het op tafel. Je kunt koud serveren, maar ook met verschillende sauzen. Eet smakelijk!
Porties: 5-6