Bereiding van haringsalade onder een bontjas

Salades voor ons zijn een onmisbaar onderdeel van de hele variëteit van de traditionele keuken en maken hun eigen levenslust met betrekking tot bepaalde gerechten. En er is zeker geen persoon die "haring onder de pelsjas" niet heeft geprobeerd. Deze salade wordt op Nieuwjaars- en andere feestdagen met ons geassocieerd als een soort eerbetoon aan de tradities van de Russische keuken. Elke gastvrouw heeft zeker haar eigen specialiteiten van koken "Haring onder de pelsjas", maar de basis blijft hetzelfde, die eigenlijk bestaat uit haring zelf, een set groenten en een slastructuur.

Deze salade heeft niet alleen opmerkelijke smaakkwaliteiten, maar ook indices voor voeding, gemakkelijke verteerbaarheid en de inhoud van het hele vitaminecomplex vanwege de verscheidenheid aan groenten die erin voorkomen. Nou, ik denk aan de voordelen van haring en het is niet de moeite waard om over te praten.

En zo is de structuur van de salade een paar lagen groenten ingevet met mayonaise en een laag fijngehakte haringfilets. Haring kent een grote variëteit aan zouten, de haring is klassiek zonder de toevoeging van smaakmakers in de pekel, maar er is een haring in mosterd, pittig, enz. Deze variëteit is een kwestie van jouw smaak. Als je een haring en geen haringfilet hebt gekocht, moet je ervoor zorgen dat het goed is om de filets van de botten te scheiden. Om dit te doen, snijdt u niet diep in de rand van de vis (van het hoofd tot de staart) en verwijder voorzichtig de huid, en maak vervolgens langs beide zijden van de vis sneden op het niveau van de kruising van de ribben en de rand. Nu kan de filet met succes van de botten worden gescheiden zonder daaropvolgende administratieve rompslomp om de botten te selecteren. Nu, op het bord, snijden we de filet in kleine stukjes, je kunt de filets in een blender rollen, maar er is een kans om een ​​"vispap" te krijgen, 2 seconden is genoeg om de stukjes te krijgen die je nodig hebt in de maat. Het is tijd om groenten te gaan maken. We nemen aardappelen, bieten, wortels, we wassen de groenten zorgvuldig en zetten ze om te stoven, het is zelfs mogelijk in één kom. Alleen moeten we niet vergeten dat aardappelen eerst worden gelast, dan wortels en uiteindelijk bieten. De hoeveelheid groenten moet ongeveer in volume overeenkomen met elkaar, zodat de voordelen van een van de componenten die van invloed zijn op het hoofdbestanddeel niet blijken te zijn. Gekookte groenten worden schoongemaakt en fijngehakt of op een rasp gewreven (als je meer wilt), kun je opnieuw een blender toepassen. Snijd gekookte eieren en uien. Alle componenten moeten gescheiden worden gehouden.

Nu we alle voorbereide componenten van de "Haring onder de pelsjas" hebben, gaan we verder met het leggen van de lagen. Om dit te doen, is het wenselijk om een ​​groot gerecht te gebruiken. De volgorde van de lagen doet er niet toe, het is weer naar eigen goeddunken. Elke laag is rijkelijk gevuld met mayonaise. Van welke mayonaise hangt de smaak van salade direct af. Ook is het als vulstof mogelijk om verschillende ingrediënten, zoals citroensap, verschillende poeders tussen de lagen of oppervlakkig te gebruiken.

Als naar jouw mening de salade te saai oogt, dan verbiedt niemand je om het te versieren. Hiervoor kunt u fijngehakte groentes gebruiken, verschillende beeldjes, gesneden uit groenten, de zegen hiervoor verkoopt nu veel vormen. Creativiteit en culinaire hoogstandjes zijn altijd welkom, dit is het onderscheidende kenmerk van uw "Haring onder de pelsjas" van de salade van uw vrienden.

De lijst met kruidenierswaren voor saladebereiding "Haring onder de pelsjas": mayonaise, haringfilet 300gr, aardappelen 5 stuks, bieten 3 stuks, wortelen 2 stuks, gekookte eieren 5 stuks en 2 middelgrote bollen.

Leg de salade na het koken in de koelkast. Het gerecht wordt koud aan tafel geserveerd.