Rol het bladerdeeg uit, leg het op een bakplaat, bedekt met folie of perkament
- Bladerdeeg - 200 gram
- Kaas - 100 gram
- Aubergine - 2 stuks
- Tomaten - 2 stukken
- Basilicum vers - 30 gram
- Specerijen - - Naar smaak
- Olijfolie - 1 st. een lepel
Rol het bladerdeeg uit, leg het op een bakplaat, bedekt met folie of bakpapier. Gesneden plakjes kaas (ik heb - Fetax). Verdeel de kaas over het deeg. Aubergine mijn en snij in dunne plakjes. Verdeel de plakjes aubergine over de bovenkant van de kaas. Tomaten zijn ook van mij en worden in dunne plakjes gesneden, die over de aubergine worden gelegd. Bestrooi met zout en de gewenste kruiden (oregano bijvoorbeeld, zal goed werken). Bestrooi het vanaf de bovenkant met verse basilicumbladeren (je kunt het vervangen door andere kruiden). Bestrooi de cake licht met olijfolie, plaats het in een voorverwarmde oven en bak 25 minuten. Je kunt de cake zowel warm als koud serveren. Eet smakelijk! ;)
Porties: 4