Borsch voor de winter in de banken - eenvoudige recepten met foto's en video's. Rundvleesstaafje met tomatenpuree

De aanschaf van borsch-tanken voor de winter is de meest paradoxale van de culinaire processen. De noodzakelijke ingrediënten voor de bereiding van het traditionele Slavische eerste gerecht, zelfs in het midden van de winter, zijn te vinden op de markt, maar de hostessen blijven het plantaardige mengsel blijvend verbergen in de blikjes. Een vreemd fenomeen moet een logische verklaring zijn. En dat is het! Borscht voor de winter van vandaag is een tastbare tijdsbesparing in de toekomst. Na slechts een dag te hebben besteed aan het voorbereiden van het tanken met bieten met tomatenpuree, wortelen, kool en andere ingrediënten, kunt u het proces van het koken van de Borsjt voor maximaal 40 minuten gedurende het hele jaar versnellen. Bovendien:

in een bank van binnenlandse Borscht-vulling, tien keer meer nuttige vitamines, dan in een kilo groenten uit een supermarkt;
in vergelijking met de fabrieksdressing gevuld met kleurstoffen, verdikkingsmiddelen, aroma's en kunstmatige conserveermiddelen, is het eigen oogstproces in blikjes volkomen natuurlijk en onschadelijk;
na voorbereid te hebben op de winter een borsch bijtanken, bespaart u een overvloedige oogst van de groenten die u of uw familieleden hebben verbouwd;
borsch in banken voor de winter soms goedkoper dan de aankoop van vullingen en praktische winkelgroenten. Zoals bekend stijgen in de winter zelfs bieten in prijs;
een natuurlijke voorbereiding op borsch kan worden gedeeld met uw kinderen, ouders en zelfs met uw vriendin, waardoor uw culinaire talenten worden getoond;

Zoals je ziet, zijn er tal van redenen om de aandelen in de banken te verbergen. Iedereen heeft zijn eigen!

Borsch voor de winter in de banken - recept met een foto

Borsjt zijn allerlei soorten: Oekraïens, wit met zuurkool, rood met dumplings, groen met zuring en eieren, met bonen en met bonen, op kool en bietenbouillon, in gestremde melk, op gist uit rogge. Hetzelfde geldt voor borsjt voor de winter in banken, ze kunnen heel anders zijn, afhankelijk van het geselecteerde recept met een foto. Vandaag bieden wij u een eenvoudige biet tanken bereiden met groenten, herhaaldelijk getest en uniek goedgekeurd. Borsch voor de winter in banken voor dit recept met een foto is altijd succesvol, zelfs voor beginners "zagotovochnogo" vaardigheden.

Ingrediënten voor het oogsten van borsch voor de winter in banken

verse biet - 1 kg
wortelen, gepeld - 600 g
uienbollen - 6 stks.
Bulgaarse pepers - 6 stuks.
wortel van de selderij - 400 g
geraffineerde olie - 200 ml
tomatenpuree - 6 eetlepels
zout - 1 theelepel.
zwarte peper - 0,5 theelepel

Stap-voor-stap instructie over het recept met een foto van borsch voor de winter op de bank

Bereid de complete set ingrediënten voor die in het recept staan vermeld. Verwijder met bollen de bovenste schillen en snijd de groenten in halve ringen. Bulgaarse pepers en wortels versnipperd stro. Wortels van selderij, schil en raspen.
Bulgaarse peper en ui bak in plantaardige olie. Vergeet niet te zout en peper.
Voeg de wortel en bleekselderij toe om te frituren. Roer goed en bak alles bij elkaar. Giet na 3-5 minuten een beetje water in de braadpan.
Snijd de bieten en crush rietjes op een speciale rasp. Doe de bietenmassa in een braadpan in de groenten. Stuur dan de tomaat, roer de borsjt bijtanken voor de winter en kook onder het deksel.
Bestrooi na 10 minuten met gemalen peper. Als de tomatenpuree een te felle zuurgraad heeft, voeg dan een beetje suiker toe aan het werkstuk en haal de pan uit het vuur.
Potjes van een halve liter, eerder gewassen met afwasmiddel, behandelen met stoom. Plaats in een schone container de warme borsch voor de winter in blikken onder het recept met een foto. Dicht het werkstuk af met tinnen deksels en verstop het 20 uur onder de kap.

Natuurlijke borsch voor de winter van bieten en kool

De geschiedenis van de oorsprong van de Rode Borsjt begint in de tijd van de vorming van Kievan Rus. Vervolgens werd de bekende eerste schaal bereid uit het afkooksel van een specifieke plant - cowwort. In Rusland werd dit gerecht pas in de 17e eeuw voor het eerst genoemd. En het traditionele recept voor ons verscheen pas in de 18e en 19e eeuw. Maar zelfs op deze historische ontwikkeling stopte het Slavische gerecht niet. In de loop van de jaren, begonnen de mensen natuurlijke borsch voor de winter van bieten en kool te oogsten, waarbij te grote gewassen van landbouwgewassen worden bewaard. Tegenwoordig zijn de recepten voor het oogsten in banken erg gewild, omdat ze moderne moeders en grootmoeders helpen zonder dure wintergroenten en half-afgewerkte producten van mindere kwaliteit.

Ingrediënten voor het oogsten van natuurlijke borsch voor de winter van bieten en kool

witte kool - 2 kg
sappige tomaten - 2 kg
verse wortel - 800 g
biet vlezig - 1,5 kg
ui wit of blauw - 600 g
drinkwater - 300 ml
olie - 0,5 l
laurier - 6 st.
azijn - 90 ml
wortels van peterselie
geraffineerde suiker - 3 el.
erwten van peper - 15 stks.
zout - 5 theel

Stap-voor-stap instructie over het oogsten van natuurlijke borsch met kool en bieten voor de winter in blikjes

Spoel de groenten af en schil ze. Bieten en wortelen raspen voor "Koreaanse" snacks.
Kool hak dunne reepjes. Witte of blauwe uien, tomaten en wortels van peterselie in kleine blokjes gesneden.
Combineer alle bereide ingrediënten in een driedimensionaal geëmailleerd vat. Voeg dezelfde olie en water toe.
Het resulterende mengsel, zoet, zout en seizoen. Bak knollen voor borsch voor de winter een half uur na het koken.
Twee minuten voor het einde van het koken, giet het in de dressing azijn. Roer de massa en haal van het vuur.
Verspreid de natuurlijke borsch voor de winter van bieten en kool tot kleine potjes schoon. Dicht het werkstuk af met tinnen deksels en dek af met een dubbele afdekking gedurende 12-14 uur.

Dressing voor de Borsjt voor de winter met tomatenpuree: video-recept

Dressing voor de Borsjt voor de winter met tomatenpuree - een nuttige, smakelijke en vrij goedkope billet. Het is een handige en praktische manier om de ontbrekende tijd te besparen, vooral voor werkende mensen en moeders met veel kinderen. Gekookte bouillon, goot de inhoud van het blik, voegde een paar aardappelen toe - heerlijke huis-borscht klaar! Hoe u in de winter een flesje borsjt met tomatenpuree in blikjes klaarmaakt, zie het gedetailleerde video-recept:

Knuppels voor borsch voor de winter in blikjes zonder bieten - stap voor stap recept

Zeker, de traditionele rode borsch is het favoriete gerecht van de grotere helft van het Slavische volk. Maar soms hebben minnaressen niet genoeg tijd om het te koken. Vooral - moderne vrouwen die geen tijd hebben om heerlijke en gezonde diners te koken vanwege het gekke ritme van het leven. In dit geval komen huishoudelijke artikelen te hulp en is borsch voor de winter in blikjes zonder bieten er een van.

Ingrediënten voor de bereiding van Borsjt zonder bieten voor de winter in blikjes

kool - 500 g
vlezige tomaten - 300 g
uien of blauwe uien - 200 g
verse wortel - 200 g
stengel bleekselderij - 250 g
chili pepers - 2 stuks
knoflook geschild - 4 tanden
olie - 30 g
rode pepergrond - 1 theelepeltje
geraffineerde suiker - 25 g
bladeren van een laurier
paprika - 2 theel.
zout van steen - 12 g

Stapsgewijze instructie over het voorschrijven van knuppels voor rode bieten zonder bieten voor de winter

Alle ingrediënten in het recept moeten van tevoren worden bereid en gewogen. Zorg voor de versheid van de groenten en de kwaliteit van de kruiden.
Verse uienschil, in reepjes gesneden. Knoflook crush de zijkant van het mes om het sap te laten. Meng de uien met knoflook en bak ze 3-4 minuten op de hete olie.
Tomaten worden geblancheerd en gepeld. Snijd het tomatenvlees in een blok en stop het in een pan met paprika, chili en rode peper.
Breng na 8-10 minuten de wortels en bloemkool in grote blokjes in de braadpan met groenten. Blijf de groenten nog 15 minuten laten sudderen.
Tenslotte, voeg toe aan de dressing gehakte kool, suiker en zout. Roer het hele mengsel en laat het 10 minuten onder het deksel staan.
2 minuten voordat de bereidheid in de pan een laurier en erwten van peper. Verwijder het werkstuk van het vuur.
Plaats in steriele banken met een kleine capaciteit een hete borsch bijtanken. Voor een veilige bewaring voeg je aan elk blikje elk 2-3 eetlepels toe. voorverwarmde plantaardige olie.
Steriliseer elk blikje gedurende 7-10 minuten bijtanken in kokend water. Haal de container dan uit het kokende water en rol onder de metalen afdekkingen. Oogst voor de borsjt voor de winter in blikjes zonder bieten is klaar!

Borsjt voor de winter met bonen - een eenvoudig recept om te oogsten

Borscht blanks voor de winter in blikken worden gemaakt van een breed scala aan groenten: van bieten, kool, wortelen, uien, paprika, selderij, knoflook. Vooral inventieve koks toevoegen aan alle pittige kruiden: peterselie, dille, basilicum. Je kunt niet zonder kruiden doen - een mengsel van pepers, koriander, paprika en andere geurige schatten vindt plaats in een dergelijke bereiding. Maar wat je ook zegt, de lekkerste borsch wordt verkregen met de toevoeging van mals bonen. En omdat we besloten om een borsch te tanken voor de winter in banken, dus laat de voedende bonen erin aanwezig zijn.

Ingrediënten voor de bereiding van borsch voor de winter met bonen in blikjes

witte kool - 2 kg
verse wortelen - 1 kg
uienbollen - 10 st.
rauwe bonen - 2 el.
sappige tomaten - 1 kg
geraffineerde olie - 400 ml
paprika - 7 st.
zout en kristalsuiker - 2 eetlepels.
Laurier - 4 stuks
azijn 6% - 110 g

Stap-voor-stap instructie over een eenvoudig borschtrecept voor de winter met bonen

Natte rauwe bonen in gezout water. Als gedroogde bonen, week het 2-3 uur voor het koken.
Snijd de kool, hak de ui fijn, hak de tomaten fijn, rasp de wortels.
Meng alle bovenstaande ingrediënten, zout en breng ze op smaak. Voeg zonnebloemolie toe aan het mengsel en kook het preparaat gedurende 1 uur.
3-5 minuten voor de bereiding in het vat met azijndressing gieten. Meng alles grondig.
Verspreid hete borsjt voor de winter met bonen op steriele potten en dop met een zonsondergangsleutel.

Borsjt voor de winter - een reddingsboei voor de barmhartige dorpelingen, haastige huisvrouwen, ouders met veel kinderen, altijd drukke moeders en het kijken naar hun grootmoeders in de gezondheidszorg. Het maakt niet uit hoe het wordt gekookt - met tomaat met blikjes, zonder bieten of met bonen. Deze praktische voorbereiding is altijd welkom!