- chocoladerepen (100 g elk) - 2 stuks
- inpakklare koekjeskoekjes - 1 stuk
- 30% crème - 0,5 liter
- van poedersuiker - 150 gram
- dikke kwark of wrongelmassa - 300 gram
- gehakte mindalya of andere noten - 70 gram
- pistachenoten - 50 gram
- suikerpoeder en cacao voor decoratie - 1 deel
- Vanilline - 1 deel
Eén plaat chocolade wordt gewreven op een grote rasp, de andere wordt gesmolten met 100 ml room op een waterbad of in een magnetron. In kwark voegen we vanilline en noten toe. Klop de resterende room met suikerpoeder en voeg deze bij de kwark. Verdeel de resulterende room in twee delen. In een mengen we de geraspte chocolade, de andere - gesmolten in een waterbad. We rekken de kom van binnenuit met voedselfolie, snijden de biscuitstrips, stellen 1/3 uit en leggen de rest van de bodem en de zijkanten van de kom. Vul vervolgens de koepel met een lichte crème, plaats het donker bovenop en bedek de cake met de resterende biscuitstrips. We zetten de cake voor de nacht in de vriezer. Voor het serveren, draai de kom naar een gerecht, verwijder de film en strooi de bovenkant van de cake met poedersuiker en cacao.
Porties: 16