Canapé met rivierkreeftshals

We nemen een pot met kant en klare halzen en trekken de halzen uit de pekel. Komkommers in cirkels snijden Ingrediënten:

• Kankerhalzen - 200 gram
• Verse komkommer - 2 stuks
• Olijven zonder pit - 150 gram
• Saladebladeren - 100 gram
• Mozzarella kaas - 100 gram

instructies

We nemen een pot met kant en klare halzen en trekken de halzen uit de pekel. We snijden komkommers in cirkels, slablaadjes snijd ze in kleine, nette stukjes. Om onze canape met nek niet saai te maken, maken we een canapé met mozzarella en tomaat. We snijden de tomaat in plakjes en kiezen de kern. We zetten de slablaadjes op plakjes komkommer en tomaat. We spannen de spiesen van de halzen en olijven in en plakken ze in een plak komkommer. In een canapé van tomaat naaien we een spies met een geregen stuk mozzarella en olijf.

Porties: 5-7