Cannelloni met Canneloni-kaas is een soort Italiaanse pasta. Ze hebben de vorm van een buis van ongeveer 10 centimeter lang en hol van binnen. Cannelloni wordt altijd warm geserveerd, omdat ze hun smaak maximaliseren. Het mooie van dit product is dat ze gevuld kunnen worden met allerlei soorten vulling: kaas, vlees, groente en zelfs fruit. Cannelloni wordt meestal geserveerd met tomatensaus of met Bechamel-saus. In het algemeen is de Italiaanse keuken, waarnaar dit recept verwijst, niet zo verfijnd als Frans, maar het heeft die warmte en het gemak waarvoor het zo geliefd is bij de hele wereld. Gerechten uit de Italiaanse keuken zijn altijd heerlijk en noodzakelijkerwijs met een verleidelijk aroma. Hier is het recept voor cannelloni met kaas en tomatenpuree, dat wij u aanbieden om te koken, gefascineerd door zijn pretentie en onberispelijkheid.
ingrediënten:- Cannelloni 200 g
- Amandel 100 g
- Olijfolie 4 el. l.
- Kaas van Gouda 400 g
- Kaas Bree 150 g
- Tomaten 500 g
- Ui 2 stuks.
- Knoflook 2 kruidnagels
- Basil violet verse 1 bos
- Peper zwart gemalen 4 knijpen
- Peterselie vers 0.5 bos
- Zout 0,5 theelepel.
- Stap 1 Neem voor dit gerecht: cannelloni, elke harde kaas en Bree-kaas voor het vullen, amandelen, verse tomaten (kan worden vervangen door tomatensap of pasta), uien, greens, knoflook en olijfolie.
- Stap 2 Snijd de tomaten in middelgrote plakken.
- Stap 3 Hak de greens fijn. Knoflook en uienschil, hak met een mes.
- Stap 4 Doe tomaten, greens, uien en knoflook in een steelpan of een steelpan met een dikke bodem. Giet 200 ml gekookt water, voeg 3 eetlepels olijfolie toe en laat 15 minuten sudderen, zonder deksel.
- Stap 5 Tomatensaus peper en zout naar smaak.
- Stap 6 Maal het geheel met een blender en laat het opzij liggen.
- Stap 7 Amandel te malen. Het is het handigst om het een blender te maken, maar een mortier, rasp of mes zal het doen.
- Stap 8 Rasp de harde kaas op een grove rasp.
- Stap 9 Kaas Brie hak in kleine blokjes.
- Stap 10 In een kom, combineer de kazen, gemalen amandelen en 1 eetlepel olijfolie. Een beetje zout en peper, letterlijk 2 snuifjes.
- Stap 11 Canneloni gevuld met gehakte kaas. Laat 1 eetlepel kaas voor poeder.
- Stap 12 Smeer het formulier in met olijfolie en leg de gevulde cannelloni in één laag.
- Stap 13 Giet tomatenpuree.
- Stap 14 Bestrooi de overgebleven kaas en decoreer de amandelen. Bak gedurende 20 minuten in een voorverwarmde oven gedurende 20 minuten.
- Stap 15 Klaar om onmiddellijk te serveren.