- Meel - 1 glas
- Suiker - 1 glas
- Eieren van kip - 4-5 stukken
- Bakkerijpoeder - 1/2 theelepeltje (alternatief: 1/2 theel. Soda, gebakken citroensap)
- Aardbeien - 300-500 gram
Charlotte Cook is heel eenvoudig. De rol van de "super-mixer" wordt meestal uitgevoerd door mijn vriend, tk. het is belangrijk om de blanken en dooiers goed te kloppen. Het doel is om suiker op te lossen. Dus, hoe maak je een charlotte met aardbeien? Eenvoudig en snel! Laten we gaan! 1. Stel de oven 180 graden in. 2. Maak een formulier voor de charlotte. Als het vierkant of rechthoekig is, plaats het dan met bakpapier. Gesneden vorm beter smeren met boter en bestrooien met broodkruimels. 3. Spoel de aardbeien, snijd ze in twee, selecteer de bloempjes. Laat 7-10 prachtige bessen achter om charlottes te decoreren. Terwijl je knoeit met het deeg - doe de gewassen aardbeien op een keukenrol of papieren handdoek, laat het uitdrogen. 4. Bereid twee kommen voor, waarin je de dooiers en eekhoorns zult slaan. Scheid de eekhoorns van de dooiers, plaats ze in verschillende kommen en vul ze met suiker. Maak in eiwitten meer suiker, want hun massa is groter. 5. Meng de blanken met suiker tot het dikke schuim, dan de dooiers met suiker. 6. Neem nu een houten lepel. We hebben geen mixer meer nodig! We introduceren yolks aan de eiwitten, roeren. We voegen wat bloem toe, we roeren. Vervolgens bakpoeder of frisdrank, gedoofd met citroensap, opnieuw meel. Vergeet niet om in de weg te zitten! Deeg voor consistentie moet op zeer dikke zure room lijken. Overigens kan bakpoeder of soda in het algemeen niet worden toegevoegd als het deeg goed is geslagen. Maar, zoals ze zeggen, wat maakt verdorie geen grapjes. We hebben Blinov niet nodig! 7. Giet het deeg in de vorm van aardbeien met aardbeien. Vorm met een beslag klopt op de tafel, zodat het deeg gelijkmatig wordt verdeeld. 8. Bak een half uur op een temperatuur van 180 graden. We controleren de gereedheid met een tandenstoker of een lucifer. Wanneer de wand droog zal zijn - klaar! Kant-en-klare houtskool bestrooid met poeder en versierd met aardbeien en desgewenst een muntblaadje. Serveer met een romige ijsbal. Eet smakelijk!
Porties: 3-4