- ongezouten boter - 6 Art. lepels
- amandelmeel - 1 glas
- cacao - 4 Art. lepels
- zout - 1/8 theelepels
- poedersuiker - 3/4 glas
- eiwitten - 1/3 Glas (ongeveer 2 grote eiwitten)
- amandel extract - 1/4 theelepels
1. Verwarm de oven voor op 200 graden. Licht oliën met olie en besprenkelen met bloemvorm met minicompartimenten voor financiering. Smelt de boter in een kleine steelpan en zet opzij tot het afkoelt tot kamertemperatuur. Meng amandelmeel met cacaopoeder, zout en suikerpoeder. Voeg het eiwit toe en het amandelextract, meng. Voeg vervolgens geleidelijk gesmolten boter toe en meng voorzichtig tot een uniforme consistentie is verkregen. 2. Giet het deeg in secties van de voorbereide vorm en vul ze in driekwart. Bak Finsie gedurende 10-15 minuten, totdat ze lichtjes rijzen en stevig aanvoelen. 3. Haal ze uit de oven en laat ze volledig afkoelen voordat u ze uit de vorm haalt. Financiën kunnen maximaal een week bij kamertemperatuur in een verzegelde container worden bewaard.
Porties: 8-10