Cocktail "Margarita" met rabarber

1. Bereid suikerstroop met rabarber. Meng hiertoe het water, suiker en gesneden ku Ingrediënten: instructies

1. Bereid suikerstroop met rabarber. Meng het water, de suiker en de gehakte rabarber in een kleine pan. Breng aan de kook en kook gedurende 10 minuten tot de suiker is opgelost en het mengsel niet roze kleurt. 2. Haal de pan van het vuur en laat hem afkoelen. Zeef het mengsel door een fijne zeef, wrijf de rabarber met een rubberen spatel en laat de vloeistof los. 3. Voor dit recept krijgt u 1 kop siroop. Voor een cocktail heb je maar 120 ml nodig. 4. Meng het geperste sinaasappelsap en limoensap, tequila, Cointreau, soda en rabarberstroop. 5. Roer de shaker 10 seconden in en giet dan over de glazen. Versier de glazen indien gewenst met schijfjes limoen.

Porties: 1-2