- Kruisbessen - 3 Kilogram
- Suiker - 2 Kilogram
- Water - 1 liter
1. We nemen rijpe bessen. Goed gewassen, losgemaakt van de steeltjes en met behulp van houten tandenstokers elke bes doorboren (om de bessen hun vorm te geven, en niet te barsten, verandert in een puinhoop). 2. Schik de bessen in liter en halve liter potten. 3. Bereid de siroop voor. (per 1 liter water - 2 kg suiker). En giet kokende siroop bessen in potten. Laat 5 minuten trekken om te zetten. 4. Vervolgens wordt de siroop in een pan gegoten en gedurende ongeveer 5 minuten op middelhoog vuur gekookt. 5. Vul opnieuw de bessen in de blikjes met kokende siroop en sluit het deksel. 6. Steriliseer de potten bij een temperatuur van 100 graden. Banken met een inhoud van 0,5 liter steriliseren 15 minuten, 1 liter - 20 minuten. Na verwerking worden de blikjes opgerold en ondersteboven geplaatst en gekoeld.
Porties: 7-9