Home crackers Crackers zijn lichte, krokante koekjes. Het kan zowel zoet als zout zijn. Het smaakbereik van crackers kan eenvoudig worden gevarieerd door toevoeging van verschillende kruiden en aanvullende ingrediënten (kaas, gebroken olijven, olijven, enz.). Boter in dit recept kan worden vervangen door margarine en room in plaats van zure room. Crackers kunnen de vorm hebben van een diamant, een vierkant, een rechthoek en de randen kunnen gelijkmatig of golvend worden gemaakt met behulp van een roller.
ingrediënten:- Tarwemeel 175 g
- Boter 100 g
- Zout 1 snuifje
- Bakpoeder 2g
- Suiker 3 g
- Mengsel van Italiaanse kruiden 2 g
- Zure room 1 eetl. l.
- Stap 1 Bereid de producten voor: gezeefde tarwemeel, koude boter, een snufje zout, suiker, bakpoeder en een mengsel van Italiaanse kruiden.
- Stap 2 Combineer de bloem met suiker, zout, bakpoeder. Roer. Combineer met koude olie in een kruimel.
- Stap 3 Voeg de kruiden, zure room en de handen toe om een homogeen deeg te kneden. Plaats de bal een uur lang van het afgewerkte deeg in de koelkast.
- Stap 4 Rol het deeg ongeveer 2 mm dik uit op een vel bakpapier. Snijd in stukken van willekeurige grootte en vorm.
- Stap 5 Zet de bakcrackers in een voorverwarmde oven op 200 ° C en bak ongeveer 15 minuten. Schakel uit, cool.