Gezouten cupcake Deze cupcake is perfect voor ontbijt of snacks - luchtig deeg doet eerder denken aan een omelet dan aan brood. Een stuk van deze cake is een soort "All inclusive" sandwich, die gelijkmatig het vullen van worst, paprika en gesmolten kaas doordringt. Afhankelijk van hoe je gewend gebak kunt zien, kun je een cake bakken in de vorm van broodbakstenen, cake of muffins. De vulling laat ook ruimte voor verbeeldingskracht.
ingrediënten:- Tarwemeel 1 eetl.
- Eierenkip 3 st.
- Kefir 0,5 eetl.
- Frisdrank 1,5 theel.
- Olijfolie 4 el. l.
- Zout 1 snuifje
- Worstcervelaat 100 g
- Goudse kaas 100 g
- Paprika 100 g
- Stap 1 Om de cake te bereiden heb je nodig: meel, kefir of zure melk, eieren, boter, zout en frisdrank. Kaas, worst en peper vullen.
- Stap 2 Snijd de kaas in grote blokjes. In feite is de manier waarop je de kaas snijdt niet zo belangrijk, omdat deze uiteindelijk smelt en in de muffinholten van verschillende groottes achterblijft.
- Stap 3 Snijd de worst in blokjes.
- Stap 4 Snijd de paprika's in blokjes.
- Stap 5 Versla eieren met zout, voeg dan kefir of zure melk toe.
- Stap 6 Giet de bloem met de soda in en blijf kloppen, voeg dan de olijfolie toe en meng opnieuw. Het deeg moet vloeibaar zijn.
- Stap 7 Voeg de vulling toe en meng grondig.
- Stap 8 Vul het deeg voor de helft of meer in de ovenschaal - met de verwachting dat het zal rijzen. Voor het decoreren van de bovenste taart kan worden bestrooid met dille, peterselie of sesam.
- Stap 9 Je kunt ook muffins bakken.
- Stap 10 Bak in de oven, voorverwarmd op 180 ° C gedurende 30-40 minuten (afhankelijk van het volume van de vorm).
- Stap 11 Cupcakes in de vorm van muffins zijn in 20 minuten klaar (zodra ze bruin worden).