Bananen cupcake Sommigen van ons herinneren zich de tijden dat bananen echt exotisch fruit voor ons waren, dat niet vaak uit de kast kon komen, omdat het een enorme rij had doorstaan. Ik herinner me mijn eerste kennismaking met hen. Ik heb absoluut groene bananen gekocht en mijn moeder heeft ze op het fornuis gezet om te rijpen. Zonder nieuwsgierigheid besloot ik er een te proberen. Nadat ik een mengeling van verrassing en afkeer had meegemaakt, heb ik ze niet meer dan een paar jaar geprobeerd, ongeacht hoe ze me probeerden te overtuigen dat bananen groen zijn en bananen rijp zijn - dit zijn compleet andere dingen. Nu behandel ik ze precies, zonder veel enthousiasme, maar ik hou ervan ermee te bakken. En bak vaak een bananencake voor je familie. Vooral als de bananen oud zijn, perespeli en niet al te toonbaar extern worden. Hij "vertrekt" onmiddellijk, zonder tijd te hebben gehad om af te koelen. Mijn huis maakt het niet uit dat de bananencake afkoelt om zijn smaak in al zijn glorie te tonen. U kunt meer chocoladekruimel aan het deeg toevoegen of de afgewerkte banaancake met gesmolten witte chocolade gieten. Maar dit is al een feestelijke optie.
ingrediënten:- Meel, tarwe 250 g
- Eierenkip 3 st.
- Suiker 180 g
- Boter 60 g
- Walnoot 60 g
- Bananen 2 stuks.
- Bakpoeder 1,5 theel.
- Stap 1 Om de cake voor te bereiden, hebt u meel, eieren, suiker, bananen, walnoten en zachte boter nodig.
- Stap 2 Scheur suiker met boter.
- Stap 3 Introduceer eieren een voor een - meng de massa goed.
- Stap 4 Voeg vervolgens het bakpoeder en de porties van het gezeefde meel toe.
- Stap 5 2-3 handjes walnoten grof gehakt.
- Stap 6 2 pureer de rijpe grote banaan met een vork in aardappelpuree.
- Stap 7 Voeg de noten en bananenpuree toe aan het deeg.
- Stap 8 Het is goed om alles te mengen - de massa moet homogeen worden.
- Stap 9 Smeer de bakplaat met boter en leg het deeg.
- Stap 10 Bak in een voorverwarmde oven gedurende 45-60 minuten tot 170 ° C, klaar om te controleren met een houten spies (het moet de klaar deeg droog laten).