Gewapend met modern onderzoek proberen voedingswetenschappers van de nieuwe eeuw de mythen uit het verleden te ontkrachten, en sommige aannames daarentegen worden bevestigd door ons menu aan te vullen met de noodzakelijke producten! De meest nuttige producten voor de maag zijn de beste die we u kunnen bieden.
Wheat schiet
Met het verschijnen in de straten van Russische steden van de eerste mensen in lange oranje gewaden die Krishna verheerlijkten, kwam de mode voor het vegetarisme. En daarmee en helemaal groen en autografisch gegroeid. Bovendien was de keuze van voedselproducten in winkels niet zo belangrijk. In die tijd wisten we nog steeds niet wat de voordelen waren van volle granen en bifidobacteriën, en daarom werden in de strijd om de gezondheid van het organisme in de appartementen op de vensterbanken kleine scheutjes uit het graan gegroeid. Eet een paar lepels voor het ontbijt of voeg toe aan de pap. 25 gram van dit product voor de samenstelling van sporenelementen en vezels, gelijk aan i kilogram groenten. Men geloofde dat de scheuten perfect zijn opgeladen met energie, verlichtend door aanvallen van honger. Een chlorofyl, dat deel uitmaakt van hun samenstelling, herstelt beschadigde cellen en reinigt het lichaam van toxines. "Ja, tarwe scheuten bevatten dezelfde hoeveelheid vitamines en sporenelementen als donkergroene groenten en bladeren, maar ze zijn niet genoeg vezels. Bovendien zijn er geen studies die het ontgiftende effect van chlorofyl aantonen. Dus verwacht dit product niet van grote wonderen. " In 5 g van het product - van het dagtarief van folaat en vitamine E, evenals 20% van de norm van ijzer. Het laatste feit is vooral belangrijk voor vegetariërs.
Bijenpollen
Stuifmeel, propolis, koninklijke jelly, naast meerwaardige honing op de markten van de late jaren 80, en bood meer exotische producten van het leven van de bijen. Pollen-adepten van volksgeneeskunde werden beschouwd als de sleutel tot een lang leven. Ze schreef de eigenschappen van afrodisiacum toe. Men geloofde ook dat stuifmeel de symptomen van pollinose verwijdert en zelfs in staat is om kanker te voorkomen. In dezelfde jaren in Amerika en Europa werd pollen geadverteerd als een wondermiddel voor hooikoorts. De verkoop van stuifmeel is nog steeds vrij hoog vandaag: de jaarlijkse omzet in één Amerika is 104 miljoen dollar. Wetenschappers zijn er echter zeker van: van scheurende neus in de bloeiperiode, het zal je niet redden. "Stuifmeel verlicht de allergische symptomen niet. Bovendien kan zij zelf allergische reacties veroorzaken bij mensen die gevoelig zijn voor honingderivaten. " Een theelepel stuifmeel bevat ongeveer 4% van de dagelijkse norm van vitamine B, evenals vitamine E en C.
Theepaddestoel
EPA. In de jaren 70-80 in Rusland was er misschien geen enkel huis waar een pot van drie liter met een gelei-achtige levende substantie en een troebele vloeistof, die elke gast onmiddellijk werd aangeboden om te proberen, niet op het raam of de koelkast zou staan. Men geloofde dat een mengsel van thee, suiker en champignongist een megadosis B-groepsvitamines en probiotica bevat. Volgens velen verbeterde een bruisende drank het gezichtsvermogen en droeg het bij tot de normalisatie van de spijsvertering, waardoor de immuniteit enorm werd verbeterd. Beroemdheden zoals Cameron Diaz bracht de theepaddestoel weer in zijn oude glorie. Voorlopige experimenten met dieren hebben de vroegere aannames bewezen: de schimmel gaat echt goed met spijsverteringsproblemen en beïnvloedt de visie, maar volgens wetenschappers is dit geen bewijs van het nut ervan voor mensen. Thuisgemaakte drank kan gevaarlijk zijn voor uw gezondheid. Een vervuilde paddenstoel kan een toename van de zuurgraad en een hartaanval veroorzaken. "Een theepaddestoel is een zeer nuttig en smakelijk drankje. Verwacht echter geen wonderen van hem. "
Tarwekiemen ERA
Dit product is al enkele jaren stevig ingeburgerd in onze menukaart eind jaren negentig. Toen, met de eerste golf van mode voor een gezonde levensstijl en de opkomst van het woord wellness in ons vocabulaire, waren er ook nuttige supplementen voor voeding. Liefhebbers van een gezonde levensstijl geloofden dat dit product helpt om extra kilo's te bestrijden: B-vitamines starten het metabolisme en de olie in het embryo versterkt het spierstelsel. Bovendien werd het product beschouwd als een uitstekende bron van vitamine E, dus belangrijk voor de schoonheid van de huid. Verwacht niet dat van het gedeelte van de knoppen de kraaienpootjes zullen worden gladgestreken en dat de ronde ton in een ogenblik zal verdwijnen. Maar dit product is inderdaad een echte gezondheidsvoorraad. Voeg een paar lepels toe aan de pap of het deeg als je een taart gaat bakken. 1/4 kop bevat 4 g vezels, 25% van de dagelijkse norm van vitamine B6 en dezelfde hoeveelheid eiwit als in een glas melk.
Spirulina
Blauwgroene algen, groeiend op de bodem van verse meren, verzameld en geperst in kleine pillen, werden halverwege de jaren 90 populair als een effectieve assistent in de strijd tegen overgewicht. Producenten wezen op een grote hoeveelheid eiwitten, de overweldigende honger en een groot aantal micro-elementen die beschermen tegen diabetes, bloedarmoede, maagzweren en leverziekten. Een paar onderzoeken die werden uitgevoerd, hebben de verklaringen van de producenten niet aangetoond. In feite heeft de Amerikaanse Food and Drug Administration (FDA) de mythe van de wonderbaarlijke kracht van spirulina ontkracht. "Zeewier bevat echter een hoog gehalte aan bètacaroteen, B-vitaminen en sporenelementen zoals ijzer en koper." Na een maand van inname van het medicijn is het onwaarschijnlijk dat uw taille dunner is, maar één lepel spirulina bevat maximaal 4 gram eiwit, wat kan helpen overmatige eetlust te overwinnen.