- Garnaal groot - 500 gram
- Cognac - 50 milliliter
- Witte droge wijn - 50 milliliter
- Peterselie, groene uien - - Naar smaak
- Knoflook - 7 Zubchikov
- Chili peper - 2 stuks
- Citroen - 1 stuk
- Boter - 50 milliliter
- Olijfolie - 50 milliliter
- Zetmeel - 20 gram
Laten we van oudsher beginnen door de ingrediënten te leren kennen. Hier zijn ze, knap, ik vraag je om lief te hebben en te betalen! Eerst moeten we onze garnalen schoonmaken. Om dit te doen, snijd alle uitpuilende ledematen met een scherpe schaar ... ... maak dan een transversale incisie om de dunne darm (slokdarm) te extraheren. Wanneer alle garnalen zijn gereinigd - voeg ze toe aan één bak en bestrooi ze licht met zetmeel (dit is nodig zodat het vlees niet uit elkaar valt tijdens het frituren). Hier in deze vorm, laat de garnaal 5-10 minuten liggen. Ondertussen - Hak fijne knoflook ... ... evenals greens en chili. Verwarm in een koekepan een kleine hoeveelheid olijfolie en boter, voeg dan onze garnalen aan de braadpan toe en bak tot een karakteristieke rode kleur. Wanneer garnalen blozen - kun je fijngehakte groente, knoflook en chili toevoegen. We mengen het goed. Een minuut later giet je in de braadpan wijn en cognac, en pers een beetje citroensap. Stoof tot bijna volledige verdamping van de vloeistof. We leggen uit op borden en serveren. Bon appetit :)
Porties: 3-4