- Gesneden gele pompoen - 4 kopjes
- Fijn gehakte uien - 1/2 kop
- Vette ronde crackers - 35 stuks
- Geraspte Cheddar-kaas - 1 glas
- Eieren - 2 stuks
- Melk - 3/4 glas
- Gesmolten boter - 1/4 kopjes
- Zout - 1 theelepeltje
- Gemalen zwarte peper - 1 Voor de smaak
- Boter - 2 Art. lepels
Verwarm de oven voor op 400 graden Fahrenheit (200 graden C). Pomp de pompoen en ui in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Giet een kleine hoeveelheid water. Dek af en kook tot de pompoen zacht is, ongeveer 5 minuten. Overbrengen naar een grote kom. Meng de cracker en kaas in een kleine kom. Voeg de helft aan de gekookte pompoen toe met uien. Meng in een kleine kom de eieren en de melk en voeg de pompoen toe. Voeg 1/4 kopje gesmolten boter toe en breng op smaak met zout en peper. Smeer de ovenschaal. Bestrooi met de resterende cracker, doe 2 eetlepels boter. Bak in een voorverwarmde oven gedurende 25 minuten of tot licht goudbruin.
Porties: 10