Varkensvleeslever op een kussen van uien Vandaag bereiden we varkenslever. Dit product is zeer tijdrovend in voorbereiding. Je moet grondig reinigen, weken, wrijven, spoelen ... Al deze procedures zijn nodig om het gerecht klaar te maken. Het aroma van de lever geeft kruiden en een grote hoeveelheid uien, waarop we de lever zullen bakken.
ingrediënten:- Varkenslever 400g
- Uien 3 stuks.
- Olijfolie 50 ml
- Melk 200 ml
- Soda 40 g
- Tarwemeel 3 el. l.
- Paprika zoete grond 3 g
- Nootmuskaat 2 gr
- Zwarte peper poeder 3 g
- Honing 5 g
- Zout 3 g
- Stap 1 Om dit gerecht te bereiden, moeten we varkenslever, ui, olijfolie, meel, melk, frisdrank, paprika, nootmuskaat, zwarte peper, honing, zout nemen.
- Stap 2 Lever was, reinig van aders, week in melk gedurende 3 uur. Zet in de koelkast.
- Stap 3 Was de lever, snij in stukken, strooi en wrijf met soda. Vouw in een kom en zet in de koelkast gedurende 1 uur.
- Stap 4 Schil en hak de ui in dunne ringen.
- Stap 5 Lever in een grote hoeveelheid stromend water. Voeg kruiden toe en doe een halve theelepel honing. Laat 20 minuten staan.
- Stap 6 Verwarm ondertussen een koekenpan met olijfolie. Bak de ui goudbruin.
- Stap 7 Stukjes leverrolletje in een kleine hoeveelheid bloem, op een koekenpan op een laag uien. Bak door de lever te draaien. Meng met gefruite uitjes. Breng op smaak met zout. Voordat u de plaat van de plaat haalt, bedek de pan met een deksel en verwarm de lever nog eens 2 minuten.
- Stap 8 De lever zal erg zacht aanvoelen. Serveer met groenten.