- zalmfilet zonder schil - 450 gram
- sojasaus - 1/4 kopjes
- honing - 1/4 Glas
- rijstazijn - 1 Art. een lepel
- gehakte verse gemberwortel - 1 theelepeltje
- knoflook - 1 tand
- Versgemalen peper - 1 snuifje
- verse citroen - 12 stuks
- spies - 12 stuks
Snij de zalm in 12 lange repen, rijg elk op een geïmpregneerde houten spies. Plaats in een klein bord. Klop in een kom de sojasaus, honing, azijn, gember, knoflook en peper. Giet de shish kebab. Laten we 30 minuten bij kamertemperatuur staan. Na het einde van de marinatie, giet de marinade in een kleine pan en laat een paar minuten sudderen. Verwarm de grill in de open lucht op middelhoog vuur. Giet wat olie op de grill. Leg 1 schijfje citroen op de rand van elke spies. Om een shish kebab op de opgewarmde grill 4 minuten aan elke kant te koken, vaak met marinade water geven.
Porties: 12