- dunne spaghetti - 650 gram
- boter - 4 items. lepels
- knoflook - 4 tanden
- witte champignons - 450 gram
- zout - 1/2 theelepels
- witte wijn - 1 kop
- meel - 1/3 Glas
- bouillon van kalkoen (of kip) - 4 kopjes
- roomkaas - 240 gram
- gekookt kalkoen - 3 kopjes
- olijven - 1 glas
- groene erwten - 1 1/2 kopjes
- bacon - 4 plakken
- Monterey Jack kaas - 1 glas
- Parmezaanse kaas - 1 glas
- Zout en peper - naar smaak
- broodkruimels - 1 glas
1. Bak het spek en snij in plakjes. Kook de spaghetti tot hij half gaar is, volgens de instructies op de verpakking. Giet af en leg opzij. Verhit de boter in een grote pan op hoog vuur. Voeg gehakte knoflook toe en bak 2 minuten. 2. Voeg de paddenstoelen en het zout in 4 stukken toe en bak ze 2 minuten. Giet de witte wijn in en bak een paar minuten tot de vloeistof met de helft is verminderd. 3. Giet de bloem erbij, mix en kook gedurende 1 minuut. Giet bouillon en meng, kook nog een paar minuten tot de saus dikker wordt. 4. Verminder vuur tot medium. Snijd de roomkaas in stukjes en voeg deze toe aan de pan. Roer het totdat het gedeeltelijk smelt. 5. Voeg gesneden kalkoen, fijngehakte olijven, groene erwten, spek en geraspte kaas van twee soorten toe. 6. Roer, voeg zout en peper toe als dat nodig is. 7. Voeg de gekookte spaghetti toe en roer. Voeg een extra bouillon toe als u het gerecht sappiger wilt maken. 8. Giet het mengsel in een grote ovenschaal en bestrooi met paneermeel. Bak in de oven op 175 graden gedurende 20 minuten, totdat de top goudkleurig is.
Porties: 12