- Uien - 1 stuk
- Zwarte peper - 6 stuks
- Uier - 1 Kilogram
- Knoflook, het hoofd - 1 stuk
- Bladgat - 2 stuks
- Zetmeel - 1 st. een lepel
- Geurige gemalen peper - 1 theelepel
- Wodka, een glas - 1 stuk
- Plantaardige olie - 2 items. lepels
- Zonnebloemolie - om te braden - naar smaak
1. Ten eerste, als de uier bevroren is, moet hij uit de vriezer worden gehaald en mag hij worden ontdooid. Daarna spoelen we het grondig af met koud water. Snijd met een scherp mes de uier in stukken, spoel opnieuw grondig (er is een merkwaardige geur). We bespreken, voegen een druppel plantaardige olie aan de braadpan toe en bakken de uier. 2. Vormde en kookte de vloeistof vrij snel op. Voeg tijdens het bruinen van de uier wat meer olie toe. Ongeveer twee lepels boter deden dit. 3. We schillen de ui van de schil en snijd hem in kleine stukjes, voeg de ui toe aan de braadpan, een beetje zout. Bij tandartsen demonteren we de knoflookkop, verpletteren die en voegen hem daar toe. Voeg vervolgens laurierblaadjes, geurige gemalen peper en zwarte erwtenpeper toe. Vul alles met kokend water. 4. Een half uur moet worden uitgezet. Terwijl alles gestoofd is, wassen we de aardappelen, en zonder hem schoon te maken gaan we koken. Voeg zout toe tijdens het koken. Voeg een glas wodka en een eetlepel zetmeel toe ongeveer vijftien minuten vóór het einde van het koken. 5. Het gerecht is klaar, aangename eetlust.
Porties: 6