Gevulde tomaten en aardappelen

Bak de ui in hete plantaardige olie tot hij helder is. Voeg dan het gehakt toe en g Ingrediënten:

• Aardappelen - 6-7 stukken (gemiddeld)
• Tomaten - 4-5 stukken (gemiddeld)
• Gehakt vlees - 450 gram
• Specerijenmengsel - 1/2 theelepel
• Biefstuk of plantaardige olie - - stuk
• Zout, peper - - Naar smaak

instructies

Bak de ui in hete plantaardige olie tot hij helder is. Voeg dan het gehakt toe en kook tot het bruin is. Bestrooi met zout, peper en kruiden. Zet opzij en laat afkoelen. Snijd vervolgens de bovenkant van de aardappels af en knip het midden uit. Het zou er zo uit moeten zien. Snijd vervolgens de kern van de tomaten. Hier dus. Wat er nog overblijft van tomaten en aardappelen gooi het er niet uit, bestrooi met zout en peper, roer. En leg de ovenschaal op de bodem. Vul de grond met tomaten en aardappelen. Leg een ovenschaal op de onderste laag aardappelen en tomaten. Bedek de vorm met folie en bak 30 minuten op 180 ° C, als de aardappelen zacht worden, verwijder de folie en bak tot ze goudbruin zijn. Het gerecht is klaar. Eet smakelijk.

Porties: 3-4