Tot op heden drinkt bijna elke persoon minstens eenmaal per dag een kop hete thee, omdat het een oneindig nuttig en smakelijk drankje is. Dus laten we eens kijken of we de juiste thee maken, drinken we thee of is het gewoon een zielige parodie op een echte en echte drank?
Tegenwoordig gooien veel mensen hun zogenaamde theezakjes elke ochtend in hun kopjes, gieten ze met gekookt leidingwater, wachten ze een tijdje en blijven ze tevreden, denkend dat ze goede thee dronken. Wat in de "thee" -zak zit, is in feite niet van toepassing op thee; het zijn eerder overblijfselen en verspilling van de productie, stof en gebroken bladeren. En, naar het schijnt, alles kan worden opgelost door grootbladige theevariëteiten in de winkel te kopen, ze te brouwen en te drinken tot hun plezier. Wat is het probleem?
Laten we eens kijken naar enkele aspecten van theezetten, die erg belangrijk zijn voor het behoud van de nuttige en smaakkwaliteiten.
1. Het water dat je hebt voorbereid voor het zetten van thee, kun je maar één keer gebruiken. Water, herhaaldelijk gekookt, is volkomen ongepast en wordt in de echte thuishaven van thee als "dood" beschouwd. Daarnaast is het belangrijk om het water dat door de watertoevoer stroomt niet te gebruiken, beter bronwater in winkels te kopen, schoon water van goede merken te bestellen of, als de leefomstandigheden dit toelaten, bronwater te gebruiken.
2. De watertemperatuur moet geschikt zijn voor bepaalde soorten thee: voor groene en witte thee is het beter om water te gebruiken met een temperatuur van niet meer dan 80 graden, dat wil zeggen na het koken moet het iets afkoelen. Voor gefermenteerde theesoorten (de zogenaamde zwarte, pueres en oolongs) kun je steile kokend water gebruiken.
3. Alvorens de afwas te doen, is het beter om het hete water te verwarmen, de kopjes te verwarmen waaruit de thee zal worden gegoten en de container waarin het na het zetten zal samensmelten.
4. Je moet thee heet drinken, dan zul je het helemaal voelen.
5. Na het legen van de theebladeren in een afzonderlijke container, moeten de bladeren van de thee bijna droog blijven, zodat er in de daaropvolgende tijden geen bittere nasmaak is.
6. Nadat u de bladeren met water hebt uitgegoten en op het juiste moment hebt gewacht, moet de thee in een aparte bak worden afgetapt, waar deze van de bladeren wordt gescheiden. Dit is om ervoor te zorgen dat de theebladeren niet in het water vergaan en niet alle smaak tegelijkertijd geven, die beladen is met bitterheid en verwende thee als geheel.
7. Suiker is een kwestie van smaak, maar als je echte en goede soorten thee neemt, dan denk ik dat het geen zin heeft, meer bepaald, het zal alleen kwaad doen, omdat je de ware smaak van thee niet meer zult voelen.
8. Een en hetzelfde brouwsel kan vele malen worden gebrouwen. Meestal is het vijf tot tien keer. In elk van de infusies zal thee zijn eigen unieke smaak hebben, in tegenstelling tot de vorige. Maar zelfs als het saai en transparant wordt, zullen er nog steeds veel nuttige substanties overblijven.
9. Wanneer u herhaaldelijk thee giet met kokend water en alle daaropvolgende keren, wordt het lassen bijna onmiddellijk na het gieten samengevoegd.
10. De thee moet worden afgespoeld, want er kan veel stof en vuil in zitten. Maar dat is niet alles, als thee wordt gespoeld met kokend water, zal het zijn smaakkwaliteiten beter onthullen.
Nu gaan we kijken naar de gebruiksvoorwerpen, waarin het het beste is om thee te zetten.
Zeker, de beste materialen voor theepotten zijn porselein en klei, maar je kunt ook hittebestendig glas en andere soortgelijke materialen gebruiken.
En hoe zit het met de reeks theebrouwactiviteiten? Alles is eenvoudig, maar het belangrijkste is om de instructies te volgen om de thee echt smakelijk te maken. dus:
- Je moet het water aan de bubbels koken, maar overdrijf het niet met vuur.
- Voorafgaand aan alle gerechten die je nodig hebt om warm water te houden om het op te warmen.
- Na het verwijderen van het water uit de vaat, wordt de nodige hoeveelheid droge thee in de theepot gedaan (het is beter om er geen spijt van te hebben, maar het is ook niet nodig om het te overdrijven, alles hangt weer af van de kwaliteit), droge bladeren worden met kokend water gegoten, dit water 30 seconden vastgehouden, het moet worden afgetapt, zoals het was was. Daarna wordt de thee opnieuw gegoten met kokend water en afhankelijk van de variëteit is er een bepaalde tijd. (Oolongs en puerries kunnen langer worden gebrouwen dan andere theesoorten). Trouwens, de hoeveelheid water moet noodzakelijk overeenstemmen met het aantal mensen dat thee drinkt.
- Na het brouwen wordt het brouwsel door een zeef in een afzonderlijke houder gegoten, in bekers gegoten en in warme vorm in kleine slokjes gedronken.
- Bij herhaaldelijk brouwen wordt thee een korte tijd gegoten en bijna onmiddellijk in bekers gegoten.
Heb een lekkere thee!