Natuurlijk moet je gaan eten, omdat je honger hebt, en niet alleen omdat je collega's naar het avondeten zijn geroepen. Maar tolereer de honger niet langer dan 20 minuten. Immers, wanneer u heel veel wilt, stopt u met het beheersen van uzelf en grijpt u het eerste wat in uw ogen komt en dat u niet hoeft te koken: thuis - snoep uit een vaas, halffabrikaten uit een koelkast, op straat - een pasteitje in de dichtstbijzijnde tent. Bovendien zal een zeer hongerige persoon meer eten. Dus probeer een pauze te houden tussen de maaltijden was niet meer dan 5 uur. Het is niet verboden en een beetje "afgesneden van de eetlust." Drink een glas water of een snack met een appel voor het eten. Zoals aangetoond door het onderzoek van Amerikaanse wetenschappers, namen vrouwen die vóór de lunch aten 187 kcal minder tijdens de maaltijd. Tijdens de maaltijd kunt u in kleine slokjes van het water genieten. Maar het is belangrijk dat het volume van de dronken vloeistof niet groter is dan 1/3 van het volume gegeten voedsel. Maar na een maaltijd van een uur kun je niet drinken. In de maag, zoals in een chemische reactor, zijn omstandigheden voorbereid om het gegeten voedsel te verwerken. Het verdunnen van het substraat betekent een verbreking van de spijsvertering. Het eerste glas water kan na 1-1,5 uur na een maaltijd worden gedronken, omdat de pancreas binnenkort water nodig heeft. Sommige producten, zoals druiven, kool en melk, kunnen het fermentatieproces in de darmen zelf versterken. Als je ze in één maaltijd verbindt, kun je een storm veroorzaken. Vooral als je zure voedingsmiddelen (tomaten, vossebessen) combineert met alkalische (dezelfde melk). Maar als dat het geval is, riskeert u alleen een maagklachten te krijgen, andere "paren" voegen een paar centimeter van de taille toe. Het is een combinatie van vet voedsel met veel koolhydraten. Een boterham met bacon, een cake waarmee je koffie maakt met room. Het lichaam krijgt dus onmiddellijk vetten en koolhydraten. Hun teveel zal onvermijdelijk veranderen in vet.
Ze zijn eerlijk gezegd geen koppel
Drankjes: thee, koffie, sappen, vruchtendranken, compotes - passen niet goed bij eten. Ze zijn alleen goed met fruit, gedroogd fruit en eenvoudige snoepjes zoals chocolade of marmelade. In andere gevallen kunt u ze 30-40 minuten voor de maaltijd of 1-1,5 uur na de maaltijd drinken en als u eiwitrijk voedsel eet - niet eerder dan twee uur later. Wijn, die u tijdens de maaltijd drinkt, verdunt met 1 / 2-1 / 3 met water. Sterke alcoholische dranken kunnen niet op een lege maag worden gedronken, ze kunnen een beetje worden gedronken tijdens de maaltijd of aan het einde van de maaltijd, als digestief. De wetten van de gastvrijheid, die ontstonden in een tijd dat een gebrek aan voedsel een gewoonte was, vereisten dat een gast in de eerste plaats moest voeden. Deze gewoonte zorgt ervoor dat we vandaag aan de tafel communiceren. Communicatie en eten zijn bijna synoniem geworden. Maar vergeet niet dat voedsel een middel is om het leven van het lichaam te garanderen. Het is het lichaam dat het zal moeten verteren en alles moet verwijderen wat overbodig is. Dus, alleen het lichaam heeft het recht om te bepalen wanneer het tijd is om een ander deel van het voedsel te krijgen, met vermelding van dit hongergevoel. En dit is de enige reden om aan tafel te gaan zitten. Alles wat om andere redenen wordt gegeten, leidt tot een overbelasting van de spijsvertering en uitscheidingssystemen van het lichaam. Als je wordt uitgenodigd om te eten voor een bedrijf en je hebt geen honger, maar je kunt niet weigeren, aan tafel zitten, water drinken en over je gezondheid praten!
Ten eerste zullen de maag en darmen moeilijk zijn om te gaan met slecht gekauwd voedsel. Ten tweede loop je het risico beter te worden. Het brein wordt op de hoogte gebracht van verzadiging door de toename van het suikergehalte in het bloed en het wordt vastgesteld in minuten na het begin van de maaltijd. Geschat wordt dat, terwijl een langzame eter kauwt wat hij op één vork heeft genomen, de snelste eter de tijd heeft om voedsel op te nemen en maar liefst vijf keer naar de mond te sturen. Dit wordt bevestigd door studies uitgevoerd door wetenschappers van de Universiteit van Rhode Island. Nadat ze een groep vrouwelijke vrijwilligers hadden aangeworven, stelden de artsen voor dat ze twee keer een kom spaghetti met kaas aten. Eenmaal - zo snel mogelijk, de tweede - in een rustig tempo, grondig kauwend voedsel. En in het eerste geval verbruikten meisjes in 9 minuten gemiddeld 646 kcal, en in de tweede - 579 kcal gedurende een half uur. En na een haastige lunch klaagden de deelnemers aan het experiment dat ze nog steeds honger hadden. Hebben we je overtuigd? Bespaar geen tijd op voedsel. En om te leren hoe snel voedsel te slikken, probeer dan de eetlepel te vervangen door een dessert en de vork met Chinese stokken. Ten eerste omdat het motiveren van ons om een lepel te nemen het recht heeft alleen het lichaam is, niet de geest of emoties. Ten tweede is het, tegen een achtergrond van stress, moeilijk om je te concentreren op het proces van het absorberen van voedsel, en je zult zeker overkomen met de hoeveelheid. En tenslotte, ten derde, overstuur of ongerust zijn, kies liever geen stuk volkoren brood en gekookte kip, maar iets heel lekkers, zoet, dik ... Deze keuze wordt ook door het lichaam gepusht: omdat emotionele "explosies" uitputten het energetisch, het "vereist" snelle koolhydraten en vetten. Om dit probleem aan te pakken, is het noodzakelijk om voedsel goed te organiseren. Als je een paar keer per dag hebt gehunkerd, eet dan niet, dan heeft het lichaam de glycogeenvoorraden in de lever en spieren leeggemaakt om een normaal glucosegehalte in het bloed te handhaven. Dan, in een tijd van stress, ben je niet energetisch verzekerd en geef je meer uit aan een emotionele explosie dan je je kunt veroorloven zonder je gezondheid te schaden. En dan alles opeten om de "brandstofreserves" aan te vullen. En het is natuurlijk belangrijk om niet alleen te leren genieten van eten.
Volgens de statistieken ruim je alles op wat erin is gestopt. Tom eet veel redenen. Omdat het een gast is, is het lastig om een stuk taart achter te laten in de plaat om de hospita niet te beledigen. In een restaurant is het moeilijk om een traktatie te weigeren, waarvoor je nog moet betalen. En ten slotte zijn er mensen die overal alles op orde willen brengen, ook op een bord. Voor hen is het simpelweg onaanvaardbaar om iets achter te laten. Het is echter niet moeilijk om dit probleem op te lossen. In plaats van de gebruikelijke grote plaat, neem een kleine voor snacks. Eten voor haar is 20% minder. En lees ook niet de krant, zet de speler uit en plaats de discussie over het nieuws dat je zojuist voor de middag hebt gehoord. Tijdens de maaltijd, moet je je er helemaal op richten, naar jezelf luisteren, grondig je eten kauwen en uiteindelijk niet te veel in je mond stoppen. Kwark en vlees vereisen bijvoorbeeld verschillende kauwspanningen. Als we 'bezig' zijn met de tv, dan zullen we het gedachteloos slikken, beide. Als we ons op voedsel concentreren, zullen we voelen hoe grondig ze moeten "malen" en wanneer ze moeten stoppen. Besteed aandacht aan je gevoelens. Terwijl je honger hebt, is de smaak helder, sappig, en het eten verrukt. Zodra de smaak verdwijnt (luister naar jezelf!) En het eten wordt smakeloos - je bent vol, het lichaam heeft geen eten meer nodig. En het is beter om het dessert te vergeten, als laatste gerecht van de maaltijd, als je goed wilt eten. Snoepjes "liggen" slecht op granen, groenten, vlees en visgerechten. Wacht daarom minstens een uur en een half uur na het eten voordat u een dessert eet. In tegenstelling tot groenten, combineren de meeste vruchten met vlees niet. Ze vereisen het spijsverteringsstelsel van verschillende "inspanningen", zuurgraad van maagsap, enzymen. En nog een ding: de vrucht moet tot i8 uur worden gegeten. Gegeten in de eerste helft van de dag, geven ze ons energie, die we gedurende de dag besteden. Gegeten in de avond, wanneer het lichaam niet langer een grote hoeveelheid koolhydraten nodig heeft, liggen ze dood in gewicht en veroorzaken ze fermentatie in de maag en darmen.
Sommige zure vruchten en bessen, bijvoorbeeld granaatappels, grapefruit, pomelo, vossebes, worden perfect gecombineerd met groenten en vlees, omdat voor hun spijsvertering het maagsap met één zuurgraad nodig is. Iedereen weet dat je met een klein hongergevoel van tafel moet gaan, maar voor alle ogenschijnlijke eenvoud van deze regel is het niet gemakkelijk om te volgen. De moderne mens voedt zich vaak willekeurig. Sommigen van ons kauwen constant iets, in feite zonder een gevoel van honger te voelen, of de verzadiging ervan te veranderen. Anderen slaan om de een of andere reden maaltijden over en eten eigenlijk slechts één keer per dag 's avonds, wanneer ze gulzig voedsel aanvallen en niet langer kunnen stoppen. We weten niet hoe we naar onze gevoelens moeten luisteren. Daarom richten we ons aan de tafel niet op hen, maar op de manier waarop de metgezellen zich gedragen (ze zijn klaar met eten of nemen een andere portie). Of de hoeveelheid voedsel die op het bord ligt. Als dit ook jouw probleem is, probeer van tevoren te plannen hoeveel je moet eten. Blijf bij een bepaald voedselsysteem, gebruik keukenweegschalen (totdat je leert om de grootte van een portie met het oog te bepalen), zet voedsel in een kleinere schaal of, doe het precies zo veel als je wilt, zet meteen ongeveer de helft uit.