Vooral in de overgang van herfst naar winter, wanneer de meeste mensen vol lethargie zijn, is het onbekend waar de vermoeidheid en nostalgische droefheid van de overleden zon vandaan komt. Velen zijn zelfs jaloers op de dieren die in winterslaap vallen: ze hoeven zichzelf niet constant te dwingen om dingen te doen die minder energie verbruiken in de zomer- of herfstperiode.
Maar is het zo moeilijk om jezelf in de juiste staat te brengen, zelfs in de winter? Het blijkt dat dit helemaal niet moeilijk is. Als je weet hoe je recht in de kou moet eten. En begrijp waarom het absoluut noodzakelijk is.
Waarom heeft de mens extra ondersteuning nodig in de winter?
Ten eerste draagt de kou veel bedreigingen. Het menselijk lichaam bevindt zich in een overgangsfase en blijft praktisch onbeschermd voor de kou. Ontoereikendheid van de immuniteitssterkte leidt tot een aantal onplezierige ziektes. En de kou draagt bij aan de verlenging van de cyclus van hun stroom. Als gevolg daarvan worden mensen in de winter vaker ziek, maar ze kunnen hetzelfde gezonde en bloeiende uiterlijk behouden als in de zomer.
Ten tweede, de emotionele omgeving. De zon verschuilde zich achter de wolken en wanneer ze onzeker door hen wordt getoond, wordt het helemaal niet warm, gewoon plagend met zijn heldere licht. Koude takken van bomen, saaie lege binnenplaatsen en trieste gezichten in passerende bussen, is dit noodzakelijkerwijs het soort winter? Immers, deze tijd is een van de rijkste in vakantie, kansen en natuurlijke schoonheden. Je moet gewoon de kracht vinden om de geneugten van een koude porie te zien, om koud te kunnen lachen. Hiervoor moet je recht in de kou eten. En het is niet nodig om extra kilo's te verdienen, om jezelf op te vrolijken met je favoriete delicatessen, die in de winter meestal worden vertegenwoordigd door zoete gerechten.
Ten derde, in feite, het lichaam. In het koude seizoen daalt niet alleen de temperatuur, maar de lucht droogt ook uit. En op straat, in huizen, verwarmde radiatoren. Dienovereenkomstig ondergaat de menselijke huid een acuut tekort aan vocht, droogt snel op en begint af te pellen. Lippen - verwering. Handen, zelfs gekleed in handschoenen, bevriezen en veranderen hun aantrekkelijke uiterlijk hartelijk. En dit zijn alleen uiterlijke tekens. En er zijn ook interne: ondanks dat de persoon niet in slaap valt, vertragen de processen in zijn organisme in de winter enigszins. Dienovereenkomstig verlopen alle wisseloperaties langzamer, de lichamen niet met de gebruikelijke belasting en hebben extra ondersteuning nodig.
Hoe moet je in de winter eten?
Het antwoord op deze vraag ligt voor de hand: je moet je lichaam gewoon alles geven wat het nodig heeft. Specialisten van de oosterse geneeskunde (en het moet gezegd dat het oosterse mensen zijn die in feite langlevend worden) beweren dat het voornamelijk in de kou nodig is om het hart en de nieren te onderhouden. Om dit te doen, zal heel handig alle beschikbare lever hebben: hart, lever, longen van vogels of dieren - hebben een zeer gunstige invloed op alle inwendige organen en zijn zeer nuttig voor de nieren.
Bovendien is zout nodig - om de leveractiviteit te vergroten. Hier zijn niet alle experts dezelfde mening toegedaan: Europese voedingsdeskundigen zijn er zeker van dat zout schadelijk is voor het lichaam en onderhevig is aan volledige eliminatie van het dieet, en wetenschappers van het Oosten beweren dat zout een uitstekende brandstof is voor het werk van de nieren. Alleen niet een kleine kookkunst, maar een groot kristal gejodeerd.
Om het werk van het hart te versterken, moet je vlees, visvoer en zure melkproducten eten. En de algemene immuniteit wordt ondersteund door een set gekookte groenten, waaruit u een heerlijke salade of een reeks bevroren fruit kunt bereiden. De laatste, trouwens, als ze op de juiste manier bevroren zijn, zullen ze nog heel lang alle nuttige eigenschappen behouden. Maar om de maag te starten en zijn activiteit te verhogen, is het erg handig om gedroogd fruit te eten. Een ingenieuze vondst - gedroogde abrikozen, gedroogde pruimen en rozijnen in gelijke verhoudingen - niet alleen een ideale preventie van maagziekten, maar ook een delicatesse die opmerkelijk is vanwege de smaakindices. Het gebeurt niet veel: extra melanges voegen niet zo'n mengsel toe, maar het levert veel plezier op.
Wat betreft de standaard uitsplitsing naar de componenten van elke calorie, raden deskundigen aan te beginnen met dergelijke normen: vetten - 30 gram per dag (2/3 - plantaardig, 1/3 van de dieren), eiwitten - 70-100 g per dag en koolhydraten - niet minder dan 50 gram in het kader dagdosis. Als u deze indicatoren omzet in producten, bestaat het alfabetiseringsschema uit 7 basisproducten.
1. Boter of varkensreuzel (in de winter is dit in kleine hoeveelheden uiterst nuttig).
2. Plantaardige olie (bij voorkeur olijf of maïs).
3. Eieren (in salades, onafhankelijke gerechten of als onderdeel van een sandwich).
4. Zure melkproducten (kwark - meer, yoghurt - drinken, kaas, kefir).
5. Vis (van zee tot zout), vlees (bij voorkeur rundvlees).
6. Citrusvruchten (bij afwezigheid van allergische reacties - in onbeperkte hoeveelheden).
7. Brood van volkoren.
Je kunt natuurlijk groenten of fruit niet vergeten - op elk moment van het jaar zijn er minstens 3-4 soorten per dag. Maar in de winter hebben rauw de voorkeur. Een iets minder succesvolle oplossing zijn de gekookte. En van ingelegd of kvasshenny is het nuttig eigenlijk alleen kool.
Heet in de kou.
Natuurlijk bepaalt de kou achter het raam de behoefte aan warme gerechten. Soepen - bonen, vlees, op een dikke bouillon, - voor de winter de meest succesvolle beslissing. Ze kunnen beide dineren en 3-4 uur voor het slapengaan worden versterkt. Maar niet voor het ontbijt. Op dit moment is het beter om pap en fruit te eten. Soepen met croutons of andere meelproducten in de kou - niet de meest geschikte optie. Hoewel ze zullen opwarmen, voegen ze extra calorieën toe en zullen ze de maag onnodig overbelasten. De temperatuur van voedsel dat op de tafel wordt geserveerd, moet bij voorkeur 40-50 graden zijn. Als het hoger is, zal het lichaam zijn toch al beperkte krachten aan de koeling moeten spenderen. Op voorwaarde dat de graad lager zal zijn, zal het beheersen ervan meer tijd kosten en zal een persoon veel langer wachten op de energie die hij nodig heeft.
Drinken in de kou is ook beter om warm te consumeren. Zwarte of groene thee in de ochtenden en tijdens de lunch. Thee karkade in het midden van de dag of voor het ontbijt. Tincturen van hondsroos, duindoorn of veenbessen - op elk moment van de dag, in onbeperkte hoeveelheden. Uiteraard hoeven natuurlijke sappen niet te worden verwarmd - ze worden gekoeld geconsumeerd en ook erg goed in de winter. Maar van gedroogde vruchten kun je compote koken. En neem het ook warm.