Hoofd

Plak spek of stukjes vet met een streepje fry in een pan tot de toestand van de knapperige ingrediënten:

• Aardappelen - 1,5 Kilogram
• Bacon (vet) - 150 gram
• Eieren - 3 stuks
• Zure room 1/2 kop
• Melk - 1 kop
• Boter - 3 theelepels
• Zout, peper - - Naar smaak

instructies

Plakjes spek of stukjes vet met aderen bakken in een koekenpan in de staat van de pompoen. We zijn aardappelen aan het schoonmaken. Vervolgens moeten de aardappelen worden geraspt of geplet met behulp van een keukenmachine. Ik geef de voorkeur aan de tweede :) Geraspte aardappelen in gaas. We persen alle vloeistof goed uit de aardappel. Meng de geperste geraspte aardappelen, krakelingen, melk, zure room en eieren. Solim en peper naar smaak. We mengen het goed. De resulterende massa wordt overgebracht in een braadschotel. Leg er een paar boterhammen op. Bak ongeveer 55 minuten op een temperatuur van 185 graden, waarna het lichtjes wordt afgekoeld en op tafel wordt geserveerd. Eet smakelijk! ;)

Porties: 6