Kanten kerstkoekjes kunnen worden geverfd met sneeuwwitte (of gekleurde) patronen. Tekeningen op de afgewerkte lever laten het eiwit glazuren. Recepten glazuurset. We hebben een glazuur nodig dat opdroogt en verandert in een stevige harde coating die niet breekt of afbrokkelt. Dit glazuur is handig om zelfs het peperkoekhuis te lijmen en te versieren. Maar onze koekjes, je kunt naar je werk gaan, de glazuur breekt niet. En, tenslotte, het belangrijkste! Onze koekjes zijn een eetbare kerstboomversiering. Het is geen geheim dat delicatessen, die een paar dagen aan de boom hangen, een magische kracht krijgen. Vooral kinderen zijn blij om wensen te maken, verrassingen te scheuren, traktaties. Dus waarom zou je deze wonderornamenten niet met je eigen handen maken? Maak, en je kerstboom zal uniek zijn! Verras je kinderen!
ingrediënten:- Tarwemeel 600 g
- Bakpoeder 1 theelepel.
- Gember droog 1 theelepel.
- Honing 4 el. l.
- Anjerpoeder 2 theel.
- Suiker 180 g
- Kaneelpoeder 2 theel.
- Eierenkip 3 st.
- Boter 200 g
- Maïszetmeel 1 eetl. l.
- Suikerpoeder 200 g
- Eierenkip 2 st.
- Citroensap 1 theelepel.
- Stap 1 Om een kerstkoekje in een eiwitglazuur te bereiden, moet u 200 g gekookt deeg nemen; om het glazuur voor te bereiden, neem 2 eiwitten, poedersuiker, aardappelzetmeel, citroensap. Op uw verzoek kunt u natuurlijke kleurstoffen uit het vorige recept gebruiken en enkele druppels toevoegen aan het uiteindelijke glazuur.
- Stap 2 Haal het voorbereide deeg uit de koelkast. Rol de laag uit, 3 mm dik. Snijd met behulp van koekjesfiguurtjes. Maak aan de bovenkant van elke figuur een gat zodat het op de draad kan worden geregen.
- Stap 3 Zet de beeldjes op perkamentpapier, bak in een hete oven 180 ° C gedurende 10 minuten tot ze goudbruin zijn.
- Stap 4 Koel het afgewerkte koekje op het rooster af tot het afkoelt.
- Stap 5 Zeef de poedersuiker en zetmeel.
- Stap 6 Klop de eiwitten tot zacht schuim.
- Stap 7 Voeg het citroensap toe aan het suikerpoeder.
- Stap 8 Voeg geleidelijk suikerpoeder toe aan de blanken, kloppend de hele tijd. Klop op hoge snelheid tot het glazuur is ingedikt.
- Stap 9 Giet het glazuur in de container. Maak een borstel met kunsthaar, een culinaire spuit of een zak met bijlagen om het comfortabel te maken om patronen te tekenen.
- Stap 10 Drooggedroogde koekjes om te schilderen met hun eigen ontwerpen. Vergeet de kleurstoffen niet. Indien gewenst, kunt u het glazuur veelkleurig maken, een druppel kleurstof toevoegen aan het uiteindelijke glazuur en de koekjes in verschillende kleuren bedekken. U kunt een maand lang cookies in een container met een deksel of dozen bewaren.