- Kip - 1,5 Kilogram
- Sorrel - 200 gram
- Boter - 2 Art. lepels
- Olijfolie - 2 items. lepels
- Appelsap - 100 milliliter (u kunt azijn of wijn gebruiken)
- Crème - 100 milliliter
- Zout, peper - - Naar smaak
- Specerijen - - Naar smaak
Wist je dat zuring wordt gebruikt voor het koken, niet alleen in onze Slavische landen en niet alleen voor het koken van soepen en soepen? :) Ontdek de Franse keuken. Leer hoe je een kip met zuring maakt - een gerecht dat in de restaurants van de Provence bijna als een delicatesse wordt beschouwd. Is het intrigerend? Laten we dan beginnen - het recept voor kip met zuring: 1. Kip gesneden in middelgrote stukken, of, als je dijen of vleugels hebt, zullen we ze heel frituren. 2. We zetten een braadpan met hoge kanten op het vuur en voegen de room en olijfolie toe. Zodra de boter smelt - leg de kip dan neer. 3. Wanneer onze kip van alle kanten gebakken wordt tot een gouden korst, verminderen we het vuur tot een minimum, we rapporteren er onze zuring aan, die eenvoudig in kleine stukjes rechtstreeks in de pan gescheurd kan worden. Bedek het deksel en stoof enkele minuten lang. 4. Dus, onze zuring is verdonkerd en laat het sap lichtjes - we mengen alles samen in een koekenpan en gieten het eerst over met sap en room. Sap kan worden vervangen door gewoon water - de smaak zal minder origineel blijken te zijn, maar technologisch gezien zal het gerecht bijna hetzelfde zijn. 5. Meng alles opnieuw grondig, voeg zout en specerijen toe. 6. We plaatsen alles nog tien minuten onder het deksel van de kracht en verwijderen het uit het vuur. De schotel zal tegen die tijd helemaal klaar zijn. Een heerlijk gerecht, toch? :) Slechts een half uur, een minimum aan zorgvuldigheid, een minimum aan ingrediënten - maar het blijkt een schotel op restaurantniveau te zijn. Ik hoop dat het recept voor kip met zuring je zal inspireren om dit heerlijke gerecht te bereiden. Veel geluk en een aangename eetlust! ;)
Porties: 4-5