- Kippenpoten (schacht) - 6 stuks
- Kaas hard - 250 gram
- Bladerdeeg zonder gist - 500 gram
- Knoflook - 3-4 tanden
- Zout, peper - Naar smaak
1. Kippenpoten goed uitspoelen en lichtjes drogen. Knoflook fijngehakt of gehakt door knoflook. Rasp elke poot met zout en peper. Rasp de gehakte knoflook in de poten. 2. Snij de harde kaas in dunne vierkanten. Reken op twee stukjes kaas per voet. Gesneden plakjes in elk been tussen de huid en het vlees. 3. Blaas ongezuurde gist lichtjes ontdooien. Rol het in een laag van niet meer dan 0,5 cm dik snijd het deeg in dunne reepjes. De breedte van de stroken moet ongeveer 2 cm zijn 4. Neem het kippenbeen en wikkel het zachtjes met een lint deeg, zodat er geen vlees zichtbaar blijft. Oven om te verwarmen tot 200 graden. Leg op het laken het perkament en zet onze benen daar in de test. Bak de voeten ongeveer 50 minuten. Als het deeg bruin genoeg is, trek het blad uit de oven en serveer het op de tafel.
Porties: 6