Kruiden van radijs en peper

Meng in een kleine steelpan de rijstazijn, suiker, zout, peperkorrels en kook voor een zwak Ingrediënten:

• rijstazijn - 1/2 kop
• suiker - 2 items. lepels
• zout - 1/2 theelepels
• zwarte peper - 10 stuks (erwten)
• radijs - 12 stukjes (in tweeën gesneden)
• peperoncini of gebeitst pepers - 4 stuks

instructies

Meng in een kleine steelpan de rijstazijn, suiker, zout, peperkorrels en kook op laag vuur tot de suiker en het zout volledig oplossen, ongeveer 2 minuten. Breng in een middelgrote pan het gezouten water aan de kook. Voeg de radijs en peper toe, kook 2 minuten, tot de radijs bleker is. Giet het water af en plaats de groenten in een ondiepe schaal. Giet groenten met heet azijnmengsel, laat het afkoelen en zet het 15 minuten in de koelkast. De bereide kruiden kunnen gedurende 3 dagen in een goed gesloten bak in de koelkast worden bewaard.

Porties: 100