Jonge aardappelen in een landelijke stijl
Zo'n culinaire creatie zal perfect worden gecombineerd met een verscheidenheid aan sauzen, gepekelde groenten, champignons en verse salades.
Product lijst:
- jonge aardappelen - 1 kg
- Zonnebloemolie - 300 g
- Zout, peper, kruiden - naar smaak
Stadia van voorbereiding:
- Zonder de schil te reinigen, is het goed om de knollen onder stromend water te wassen en alle onzuiverheden te verwijderen met een speciale borstel.
- Snijd de aardappelen en snij in plakjes van 1,5 - 2 cm dik.
- In een hoge koekenpan of pan giet je olie en verwarm je het in vuur en vlam.
- Spreid de lobules in een container in zulke porties uit dat de olie bijna elk van de stukjes volledig bedekt. Bak de aardappelen tot ze knapperig zijn en draai ze indien nodig met een vork om.
- Haal de plakjes uit een koekenpan en leg ze in een bord met papieren servetten - ze absorberen overtollig vet.
- Breng de aardappelen vervolgens over op een bakplaat bedekt met een folie, zout en peper de schotel. Verwarm de oven voor en laat de plakjes bakken tot ze klaar zijn.
Rustieke aardappelen in de multivark
Voor dit recept heb je nodig:
- aardappelen - 0,5 kg
- vlees - 300 g
- wortelen - 1 st.
- uien - 1 st.
- tomatenpuree - 1 eetl.
- gesmolten boter - 1 eetl.
- plantaardige olie - 2 el.
- Zout, zwarte peper, noodzakelijke kruiden - naar smaak
Bereid de schotel voor:
- Aardappelen moeten grondig gewassen en geborsteld worden voor groenten, zonder de schil te verwijderen.
- Omdat het vlees wordt gebruikt, kun je kip, varkensvlees, rundvlees of andere nemen - het hangt allemaal af van de smaak. Het geselecteerde vlees wordt gewassen en in kleine stukjes gehakt.
- Uien met wortelen schillen en snijd ze in blokjes of plakjes.
- Zet de multivarker in de "Bakken" -modus, giet de zonnebloemolie erin en bak hierin het vlees met gehakte ui en wortels.
- Aardappelplakjes in stukjes snijden en in multivarku doen met de rest van de ingrediënten.
- Voeg in de resulterende samenstelling boter en tomatenpuree toe. Zout, peper de schotel en bestrooi met kruiden naar uw smaak.
- Roer alle producten goed, sluit het deksel en zet de "Quenching" -modus aan. Kooktijd - 40 minuten.
Aardappelen in de oven met kruiden
Deze manier van koken houdt het gebruik van minder olie in, waardoor het gerecht niet zo dik is. Dankzij specerijen zijn dergelijke aardappelen rustiek op een zeer geurige en heerlijke manier.
Lijst met noodzakelijke ingrediënten:
- jonge aardappelen - 1 kg
- olijfolie - 100 g
- Curcuma, paprika, koriander, curry, zwarte peper en marjolein - voor 0,5 tl.
- zout - naar smaak
Bereidingswijze:
- De knollen gewassen met een borstel worden een beetje gedroogd en in dikke rietjes gesneden. Als de aardappelen niet te groot zijn, kunt u deze in vieren verdelen.
- Meng alle kruiden in een kleine kom. Giet in een aparte bak olijfolie en giet hierin 1 theelepel. pittig mengsel.
- Verwarm de oven voor en bereid de bakplaat voor door deze te oliën.
- Elke plak aardappelen wordt gedompeld in olijfolie en op een neergevroren bakplaat gelegd. Je kunt het proces versnellen door plakjes in de zak te doen, er olie in te gieten en grondig te mengen.
- Wanneer alle aardappelen in vorm zijn, strooi het gerecht met zout en de resterende kruiden.
- Zet de bakplaat 40-50 minuten in de oven.