- boter - 1 Art. een lepel
- meel - 1 Art. een lepel
- melk - 1/2 kop
- zout en peper - 1 snuifje
- Voor lasagne: courgette - 1 stuk
- olijfolie - 1 st. een lepel
- knoflook - 1 tand
- zout en peper - 1 theelepeltje
- kaas Fontina - 90 gram
- Parmezaanse kaas - 1/2 kop
- bacon - 6 plakken
- ei - 1 stuk
- Marinarasaus of spaghettisaus - 1 kop
- Mozzarella kaas - 90 gram
- lasagne borden - 4 stuks
1. Snijd de courgette en het spek. Sla de knoflook door de pers. Rasp de kaas. Leg de courgetteplakjes in een ovenschaal, voeg de knoflook toe, meng met 1 eetlepel olijfolie en breng op smaak met 1/2 theelepel zout en peper. Bak in de oven op 200 graden gedurende 15 minuten tot ze zacht zijn. Laat de oven op 200 graden. 2. Meng courgette, spek, Parmezaanse kaas, Fontina-kaas, ei, 1/2 theelepel zout en 1/2 theelepel zwarte peper in een kleine kom. Zet opzij. 3. Smelt 1 eetlepel boter in een grote pan op middelhoog vuur om Béchamel-saus te maken. Voeg de bloem toe en klop 3 minuten. Voeg de melk toe. Verhoog het vuur naar hoog. Roer de saus door met een garde tot hij begint te verdikken, ongeveer 3 minuten. Voeg een snufje zout, peper en nootmuskaat toe. 4. Giet de Bechamel-saus in een ovenschaal. Leg 2 lasagneplaten neer, leg het courgette-mengsel erop en nogmaals 2 lasagneplaten. 5. Top met een Marinara-saus, Mozzarella-kaas en wat Parmezaanse kaas er bovenop. 6. Dek het goed af met folie. Bak ongeveer 20 minuten op 200 graden. Verwijder de folie en bak tot de kaas goudbruin is, ongeveer 15 minuten. Laat 10 minuten afkoelen, knip en serveer.
Porties: 4