Ongebruikelijk koekje Dit recept produceert een heerlijk, zoet, luchtig en zacht koekje op basis van maïsmeel! Voor mij was het een ongewone zet met het gieten van een cake met hete melk 5 minuten voor het einde van het bakken, maar dit maakte het koekje erg zacht. De losse structuur en ongelooflijk smakelijk geeloranje kleur maken het gewoon een perfecte taart voor een dessert-informele tafel! Bovendien is het heel eenvoudig voorbereid!
ingrediënten:- Meel, maïs 120 g
- Suiker 100 g
- Eieren van kip 4 stuks.
- Melk 375 ml
- Blackberry 100 g
- Zwarte bes 50 g
- Zout 5 g
- Bakpoeder 1 theelepel.
- Stap 1 Bereid de noodzakelijke ingrediënten voor: melk, suiker, maïsmeel, eieren, bramen, krenten, zout, bakpoeder.
- Stap 2 Klop de dooiers en suiker tot een homogene massa van romige consistentie wordt verkregen.
- Stap 3 Voeg het maïsmeel toe.
- Stap 4 Meng alles goed.
- Stap 5 Eekhoorns kloppen apart en gaan de dooier-maïsmassa met het bakpoeder binnen.
- Stap 6 We krijgen een zacht, consistent deeg als een pannenkoek.
- Stap 7 In de vorm van lay-out van de bessen van bramen en krenten en gelijkmatig giet het deeg.
- Stap 8 Bak ongeveer 25 minuten op 180 ° C. Tegen die tijd verwarmen we de melk, maar niet aan de kook, haal de taart eruit, vul hem met hete melk en zet hem nog eens 5 minuten in de oven. Afgewerkt koekje om volledig in de vorm te laten afkoelen, alleen dan om op een tafel met bessen- en bessensaus te krijgen en op te dienen.