Kippenlever, gebakken met uien

Spoel de lever grondig af, snijd elk stuk doormidden. Zet in een kom. Pour m Ingrediënten:

• Kippenlever - 450 gram
• Bulb - 1 stuk
• Melk - 1,5 glazen
• Meel - 2 Art. lepels
• Zout - Naar smaak
• Plantaardige olie - 2 items. lepels (om te braden)

instructies

Spoel de lever grondig af, snijd elk stuk doormidden. Zet in een kom. Giet de melk zodat de melk de lever volledig bedekt. Schil de ui, snij in ringen en bak tot ze goudbruin zijn. Haal de ui uit de braadpan wanneer deze goudbruin wordt. Verwijder de braadpan niet van het vuur. Elk stuk kippenlever rolt in meel. Leg de stukjes lever in een hete koekenpan met een beetje olie. Bak aan één kant bruin. Draai vervolgens om en bak de andere kant gaar. Zout naar smaak. Breng de geroosterde uien terug in een pan, meng met de lever en bak nog een minuut samen. Klaar! Serveer het beste met aardappelpuree.

Porties: 2