- Mosselen - 1 Kilogram
- Bier - 1/2 kop
- Biscuit broodkruimels - 1 glas
- Geraspte kaas - 1/2 kop
- Olijfolie - 1/4 kop
- Knoflook - 3 tanden
- Zout, peper - - Naar smaak
We zetten de geschilde mosselen in een grote pot en schenken de wijn daar. We steken een vuurtje aan en houden de mosselen in een pan totdat ze een beetje opengaan. Verwijder met een scherpe schaar of een mes de ene helft van de schaal van de mossel. Meng in een kom de paneermeel, kaas, olijfolie, knoflook, zout en peper. Strooi het mengsel met elke mossel. We plaatsen de resulterende boten op een bakplaat en bakken 7-10 minuten op 190 graden. Mosselen serveren is het best warm.
Porties: 3-4