Salade met gezouten zalm Salade "Noordpool" ziet er zeer indrukwekkend uit op de feesttafel, daarnaast is het ook erg lekker - gezouten rode vis (niet voor niets omdat de salade zo genoemd wordt) is perfect gecombineerd met aardappelen, verse komkommer, uien en andere ingrediënten inbegrepen in de samenstelling van de salade, die in lagen zijn opgemaakt, dankzij wat het luchtig en heel zacht blijkt te zijn! De salade op de Noordpool zal je kinderen zeker aanspreken, want grappige pinguïns van olijven, wortelen en eiereekhoorn en ijsbeer van het albumine-knoflookpasta zien er vreemd uit en roepen interesse op in het gerecht, dat je meteen wilt proberen! Zwarte sesam kan gemakkelijk worden vervangen door fijngehakte olijven of zelfs maanzaad! Probeer het, wees er zeker van dat je het leuk zult vinden! Ik raad deze salade zeker aan!
ingrediënten:- Gebakken zalm 200 g
- Zout 1 snuifje
- Peper zwart gemalen 2 knijpen
- Strawed Zalm 3 g
- Sesamzwart 15 g
- Mayonaise 380 g
- Olijven zonder zaden 120 g
- Rode kaviaar 30 g
- Groene uien 1 bos
- Komkommer 1 st.
- Wortel 3 stuks.
- Aardappelen 3 stuks.
- Eieren van kip 8 stuks.
- Kaas hard 80 g
- Knoflook 1 kruidnagel
- Stap 1 Om een salade te maken hebben we gezouten zalm nodig (of zalm, het zal ook heel smakelijk zijn), verse komkommer, voorgekookte aardappelen, wortels en eieren, harde kaas, rode kaviaar, ontpitte olijven, groene uien, zwarte sesam (of maanzaad) gezouten stro (of tandenstokers voor het samenstellen van pinguïns), mayonaise, zwarte peper, zout, knoflook.
- Stap 2 Met een stuk zout rode vis snijd je de filets, verwijder je alle botten en snijd ze in kleine blokjes.
- Stap 3 Komkommer en snij in dunne repen (het wordt gesneden, en niet drie op een rasp, zodat de komkommer geen sap geeft).
- Stap 4 We wrijven de harde kaas op een fijne rasp.
- Stap 5 Voorgekookte en gekoelde aardappelen worden schoongemaakt en op een grove rasp gewreven.
- Stap 6 Hak de groene uien fijn.
- Stap 7 2 wortels (vooraf gekookt, geschild en afgekoeld) op een grove rasp gewreven. We laten een van de gekookte wortels als decoratie achter.
- Stap 8 Scheid de eiwitten van de dooiers - we wrijven de dooiers op een fijne rasp.
- Stap 9 Eiproteïnen worden ook gewreven op een fijne rasp, gescheiden van de dooiers (waarbij een eiwit van 1 ei achterblijft om de salade te versieren).
- Stap 10 Smeer een beetje (minder dan de helft) van de geraspte eiwitten in een aparte kom, voeg een eetlepel mayonaise en gehakt bieslook, een beetje zout en zwarte gemalen peper toe. We bedekken de kom met een film en terwijl we hem in de koelkast zetten - in de toekomst zal dit mengsel een ijsbeer worden!
- Stap 11 De salade pakken. Leg op een platte schaal de eerste laag aardappelen.
- Stap 12 Water de aardappellaag met mayonaise, bestrooi het met zwarte peper.
- Stap 13 Leg vervolgens de gezouten rode vis uit.
- Stap 14 Leg de gehakte groene ui op de vis.
- Stap 15 Water geven met mayonaise.
- Stap 16 De volgende laag is de gesneden komkommer.
- Stap 17 We schenken een dun straaltje mayonaise, niet veel, licht zout.
- Stap 18 Volgende - een laag geraspte gekookte worteltjes.
- Stap 19 Geef de wortellaag water met mayonaise, maar ook, net als de komkommer, niet veel.
- Stap 20 Op de wortels leg je een laag eierdooiers.
- Stap 21 Royaal de dooiers water met mayonaise.
- Stap 22 De laatste toplaag is de verharde harde kaas. We snijden de zijkanten van de sla met een spatel en smeren deze in met mayonaise.
- Stap 23 Bedek de zijkanten van de salade met geraspte eiwitten, druk zachtjes op de proteïnelaag met de hand naar de salade om ze beter vast te houden. We zetten de salade 30-60 minuten in de koelkast, zodat deze doordrenkt is.
- Stap 24 Na een uur, laten we de salade aankleden. Om te versieren moet het vlak voor het voer zijn, zodat de pinguïns en de beer niet stromen, vallen niet uit en worden zachter. Dus we nemen uit de koelkast de eerder gelegde ingewreven eekhoorns met knoflook en mayonaise, mengen de eiwitmassa en beeldhouwen het lichaam van de beer (wel, tenminste om het er zo uit te laten zien), doe het op een salade.
- Stap 25 Van 1 olijfboom snijden we de neus, ogen en klauwen voor de beer, en het eiwit uit de eiwitten. Mishka is klaar!
- Stap 26 Nu verzamelen we de pinguïns. Voor drie pinguïns hebben we 6 olijven zonder pit nodig, gekookte wortels (er waren er 3, 2 ingewreven in een salade, en 1 werd achtergelaten voor decoratie, dat is wat we nemen), rietjes, eiwitten (waaruit de oren door de beer zijn gesneden). Van deze producten knippen we delen van de pinguin weg, met de nadruk op de foto (het is natuurlijk moeilijk te beschrijven, denk ik, en dat is duidelijk).
- Stap 27 We verzamelen pinguïns en prikken de wortel "poten" door met een rietje, waarop we het "lichaam" en "hoofd" van de pinguin plaatsen.
- Stap 28 Zet de bijna klaar pinguïns in het gezelschap naar de beer voor een salade.
- Stap 29 Van een stuk wortel snijden we een kleine vis, maken haar in de gaten van een stuk olijf, leggen naast een beer.
- Stap 30 De salade is bijna klaar, de zaak blijft voor de kleine.
- Stap 31 Met een tandenstoker of een lucifer, schilderen we de pinguïns met mayonaise, de pupillen zijn gemaakt van sesamzaadjes (het is zwarte sesam ooh die goed is voor dit doel, hoewel je kleine pupillen uit olijven kunt halen).
- Stap 32 We versieren de salade met rode kaviaar, strooi de zijkanten met zwarte sesam. De Noordpool salade is klaar! We serveren de tafel en genieten van de smaak en het uitzicht!