Pannenkoeken met worst - een gerecht universeel en handig. Voor hem, en geschikt voor salami, en rijke vleesworst, en zachte, smeltende melk, en zelfs de meest eenvoudige leverworst. Het voedsel in alle versies is bevredigend en aangenaam met een aangenaam aroma.
Hoe maak je pannenkoeken met worst en kaas op water, een recept met een foto stap voor stap
Dit gerecht is perfect bestand tegen de rol van een licht ontbijt of een originele, hartige snack voor een aperitief. Dunne pannenkoek is uitstekend gebakken en onderbreekt niet de heldere smaak van een rijke, sappige vulling. Als u een beetje scherpe tonen wilt toevoegen, kunt u kaas en worst strooien met uw favoriete kruiden, zoals paprika, curry of cayennepeper.
Noodzakelijke ingrediënten:
- eieren - 3 stuks
- tarwemeel - 4 el
- gekookt water - 125 ml
- mayonaise - 3 eetl. l
- zout - 1/2 theelepel
- zonnebloemolie - 2 el
- kaas - 100 g
- worst - 200 g
Stapsgewijze instructies
- Eieren kunnen worden ingewreven met mayonaise en zout.
- Meel de bloem en plaats deze in de basis van het ei, giet het gekookte water in een dun straaltje en meng het goed. Als de massa dun is, giet een beetje meer bloem. Aan de uitvoer moet het deeg een consistentie van vloeistof hebben, stromende kefir.
- Koekenpan om goed te verwarmen en vet in met zonnebloemolie. Met een gietlepel in het midden van een portie deeg gieten, bak dunne gouden pannenkoeken en licht afkoelen op een bord.
- Kaasrooster op een grote rasp, gekookte worst gehakte stroken.
- Leg de eetlepel van de vulling in het midden van de afgewerkte pannenkoek en wikkel het deeg in met een rol of envelop. Verwarm de pannenkoeken voor het serveren in een magnetron of oven en serveer ze warm met een roomsaus en Dijon-mosterd.
Smakelijke en sappige pannekoeken met kool en gerookte worst op melk
Pannenkoeken, gekookt volgens dit recept, kunnen heel goed de rol spelen van een volwaardig tweede gerecht. Je kunt ze serveren met een rijke vleesbouillon of dikke pikante sauzen.
Noodzakelijke ingrediënten:
Voor de test
- eieren - 5 stuks
- tarwebloem - 1 eetl
- zetmeel - 1 st
- melk - 3 eetlepels
- plantaardige olie - 2 el
- zout - ½ theelepel
- suiker - 1 eetl
Voor de vulling
- worst - 350 g
- ui - 2 stuks
- kool - ½ kg
- tomatenpuree - 2 el
- gerookte worst - 200 g
- kruiden
- plantaardige olie
Stapsgewijze instructies
- Eieren (2 stuks) wrijven met suiker en zout.
- Meng de bloem met het zetmeel, zeef door een keukenzeef en voeg toe aan de eimassa.
- Breng de melk in een dun straaltje op kamertemperatuur en meng het goed. Voeg aan het einde de plantaardige olie toe.
- In een hete koekenpan de pannenkoek 1 minuut aan elke kant bakken, op een bord leggen en een beetje afkoelen.
- Ui fijngehakt en gefrituurd in plantaardige olie tot het goudbruin is gedurende 5 minuten. Voeg de gehakte kool toe en bak ongeveer 10 minuten op een vuur. Leg fijngehakte rookworst, tomaat, zout, giet kruiden en kook nog 5 minuten. Verwijder vervolgens van het vuur en laat afkoelen.
- Leg in het midden van de gebakken pannenkoek een eetlepel koolvulling en wikkel het met een envelop. Voor het serveren warm in de oven of magnetron.
Hoe pannenkoeken met worst en ei op yoghurt te koken, fotorecept
Het deeg, gemengd met kefir en eieren, wordt gekenmerkt door een aangename zoetheid en een voldoende sterke, elastische structuur. Pannenkoek scheurt niet tijdens het draaien, behoudt perfect zijn vorm en houdt betrouwbaar een grote hoeveelheid vulling vast.
Noodzakelijke ingrediënten:
- eieren - 3 stuks (rauw) + 2 stuks (gekookt)
- bloem - 160 g
- kefir - 280 ml
- rucola - 100 g
- kwark - 250 g
- worst - 300 g
- zure room - 2 el
- Basil - ½ balk
- peterselie - 1 straal
- olijfolie - 2 el
- zout - ½ theelepel
- peper - ½ tl
Stapsgewijze instructies
- Pap gespoeld onder stromend water, gedroogd en fijngehakt. Rauwe eieren rijpen in een schuimige staat, zout en giet de helft van het volume peterselie. Voeg in kleine porties het gezeefde meel toe, voeg peper en vermalen toe tot een gladde, uniforme consistentie.
- Dun druppeltje om de basis van yoghurt in te gaan bij kamertemperatuur en meng voorzichtig. Op het einde, doe de plantaardige olie en laat een half uur op de keukentafel.
- Bak de braadpan met olijfolie, warm goed, bak dunne, elastische pannenkoeken en koel ze een beetje.
- Basilicum en rukkola wassen en fijn hakken. Kwark geraspte met zure room, zout, groen en gehakte gekookte eieren.
- Elke pannenkoek invetten met wrongel-ei massa, besprenkelen met rucola en een dun plakje melkworst van de hoogste kwaliteit. Rol het deeg met broodjes, snijd het doormidden en ga naar de tafel.
Pannenkoekenrollen met worst en groenten
Beroemde en topkoks zeggen dat in elk gerecht niet alleen smaak en aroma belangrijk zijn, maar ook dienen. Zelfs zo'n prozaïsch en bekend gerecht, zoals pannenkoeken met een vulling, kan ongebruikelijk en origineel worden gemaakt door het in porties te snijden.
Noodzakelijke ingrediënten:
- bloem - 125 g
- eieren - 2 stuks
- melk 3,2% - 250 ml
- plantaardige olie - 4 el
- worst met salami - 300 g
- zoete ui - 1 stuk
- tomaten - 2 stuks
- paprika - 1 st
- maïs in blik - 200 g
- knoflook - 2 tanden
- zout - ½ theelepel
Stapsgewijze instructies
- Meel zeef door een keukenzeef, combineer met warme melk, eieren, zout en mix heel goed. Laat het deeg 40 minuten rusten om te ademen.
- Was tomaten en paprika's, snijd ze in vier delen, laat ze 20-30 seconden in kokend water en verwijder de schil van de groenten. Vlees hakken in kleine blokjes.
- Ui fijn hakken en bakken in boter tot een gouden tint, voeg fijngehakte worst en knoflook toe, door de pers gehaald en 2 tot 3 minuten op laag vuur gaar. Voeg peper, tomaten en maïs toe, voeg zout toe en meng goed. Stoof 15 minuten onder het deksel, haal het dan van de plaat en laat het licht afkoelen.
- In een hete koekenpan, bak pannenkoeken tot ze rossig en op een bord.
- Plaats in het midden van elke pannenkoek een deel van de vulling, rol het deeg met een buis en snijd het vervolgens met een scherp mes in nette rollen van dezelfde grootte.
- Op de tafel serveren met een vloeibare zoetzure of roomsaus.
Eenvoudige pannenkoeken met leverworst, video-recept
Zo'n gerecht, zoals pannenkoeken met worst of ham, is voor velen heel bekend, maar niet alle huisvrouwen probeerden de vulling van leverworst voor te bereiden. En volkomen tevergeefs, want dit product heeft een uitgesproken smaak en is zeer goed te combineren met een hete test.