Roze pasta Dit gerecht zal uw dagelijkse tafel zeker diversifiëren. Pasta Farfalle (in de vorm van vlinders) ziet er zo feestelijk uit dankzij de bietensaus, die het zachtjes weven, impregneren en aangenaam roze van kleur maakt. Knoflook geeft het gerecht een scherpe smaak, en het is ongewoon gecombineerd met de zoetheid van bieten gestoofd in room. Zorg ervoor dat u deze pasta in warme vorm serveert, bestrooid met Parmezaanse kaas of een andere kaas met een rijke melkachtige smaak. Ik raad aan! Lekker, nuttig en elegant!
ingrediënten:- Pasta bedacht 280 g
- Beets 2 stuks.
- Knoflook 1 kruidnagel
- Crème van 180 ml
- Kaas Parmezaanse kaas 40 g
- Olijfolie 1 eetl. l.
- Zout 2 knijpen
- Stap 1 Voor de bereiding van de roze tandpasta "Farfalle fuxia" hebben we een tandpasta van farfalle nodig (in de vorm van vlinders), bieten voorgegaard (ik heb kleine korrels, ongeveer als een middelgrote), parmezaanse kaas, knoflook, room, olijfolie, zout.
- Stap 2 We maken de bieten schoon, snijd ze in kleine blokjes. Knoflook wordt schoongemaakt, geplet. In de vijver schenken we olijfolie, doen het op het vuur, gooien de knoflook op en verwarmen hem een beetje, voeg dan de gesneden biet toe. Bak lichtjes op laag vuur (letterlijk warm, een minuut).
- Stap 3 Giet de room, zout en laat ongeveer twee minuten op middelhoog vuur koken nadat de room kookt.
- Stap 4 Nu kun je bieten drinken met room en knoflook (dienovereenkomstig in saus veranderen).
- Stap 5 Giet de inhoud van de braadpan in de kom van de blender, klop op hoge snelheid tot een gladde aardappelpuree verkregen is.
- Stap 6 Breng de bietenpulp terug in de braadpan.
- Stap 7 Kook de pasta in gezout water tot klaar, laat het water weglopen en giet de farfalle in de pan tot de saus.
- Stap 8 Meng, voorzichtig, voorzichtig, zodat de saus elke "vlinder" bedekt. Verspreid elke portie royaal met parmezaanse kaas of andere kaas met een rijke melkachtige smaak, we schenken een takje peterselie en serveren het meteen heet!